Жареный палтус

На гарнир к жареному палтусу можно подать любой гарнир, а также соус. Ну и какая же рыба без свежего салата и долек лимона или лайма. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 15.05.2014

Ингредиенты

Филе палтуса - 500-600 грамм.
Яйца - 1 штука.
Панировочные сухари.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Замороженную рыбу необходимо разморозить при комнатной температуре, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем. Филе сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить и нарезать на порционные куски. Яйцо взбить вилкой, можно немного добавить воды или молока. Панировочные сухари насыпать в плоскую тарелку.
2 В сковороде разогреть растительное масло. Кусочки рыбы обмакнуть в яйцо, обвалять в панировочных сухарях и обжаривать с двух сторон на среднем огне до золотисто-хрустящей корочки. Готовую рыбу переложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подавать жареный палтус с любым гарниром и салатом.

Комментарии