Самса пирожки к бульону

Пирожки или самсу с мясом или с овощами подают к мясным блюдам или бульонам. А вот рыбные пирожки естественно подают к рыбным бульонам и ухе. Готовить такие пироги необходимо в духовом шкафу. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.05.2014

Ингредиенты

Тесто слоеное (без дрожжевое).
Картофель - 1-2 штуки.
Тыква сырая - 100 грамм (по желанию).
Куриные грудки - 500-600 грамм.
Чеснок - 2-3 зубчика.
Лук - 2-3 штуки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Яйца - 1 штука.

Как приготовить?

1 Тесто разморозить при комнатной температуре. Куриное мясо промыть под проточной водой, обсушить и мелко нарезать. Картофель и тыкву очень мелко нарезать. Лук нарезать на полукольца или на четвертинки. Чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать.
2 В сковороде разогреть растительное масло и довести лук до мягкой текстуры, добавить мясо и при непрерывном помешивании на сильном огне быстро обжарить. Затем добавить тыкву, картофель, посолить, поперчить, добавить чеснок и зелень, перемешать. Сковороду закрыть крышкой и слабом огне обжаривать минут 10-15. Оставить для остывания.
3 Тесто раскатать, разрезать на квадратики. На середину квадратика выложить начинку, завернуть треугольником и защипать. Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Выложить подготовленную самсу на противень. Яйцо взбить вилкой и смазать пирожки яйцом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-190 градусов в течении 30-40 минут. Готовую самсу переложить на решетку для остывания. Подавать пирожки-самсу с мясным бульоном.

Комментарии