Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Пирожки лепешки с картошкой и сыром

Пирожки лепешки с картошкой и сыром

Пирожки лепешки с картошкой и сыром

Моя семья любит пирожки, но у меня нет времени возиться с дрожжевым тестом, а это великолепный рецепт, где тесто готовиться на кефире. Пищевую соду добавьте в кефир, кефир кислый и она погасит соду. Начинку можете приготовить на ваш вкус. Готовьте с нами пирожки лепешки с картошкой и сыром. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть
Тип блюда: Выпечка
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 28.10.2013
Ингредиенты
  • Картофель - 800 грамм.
  • Сыр твердых сортов - 100-150 грамм.
  • Лук - 1-2 штуки.
  • Укроп, петрушка - по вкусу.
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу.
  • Мука - 2-3 стакана.
  • Кефир - 1 стакан.
  • Яйца - 2 штуки.
  • Соль - щепотка.
  • Пищевая сода - пол чайной ложки.
  • Растительное масло.

Как приготовить?

  • 1 Картофель почистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, сделать пюре.
  • 2 Лук мелко нарезать и слегка обжарить на растительном масле, добавить пюре, перемешать.
  • 3 Сыр натереть на крупной терке, добавить сыр в охлажденный картофель, добавить туда же мелко нарезанную зелень, черный молотый перец, все тщательно перемешать.
  • 4 Пока вариться картофель готовим тесто.
  • 5 В кефир добавить соду, тщательно перемешать, добавить яйца, соль, все перемешать.
  • 6 Муку просеять и добавить в кефир, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и поставить "отдохнуть" минут на 30-40.
  • 7 Тесто разделить на небольшие шарики, раскатать скалкой.
  • 8 На кружок выложить начинку, края защипить, придавить пирожок, чтобы получилась лепешка.
  • 9 На сковороде разогреть растительное масло и обжаривать пирожки лепешки с двух сторон до образования хрустящей корочки.
  • 10 Подавать пирожки со сметанной, или любым соусом.
Комментарии
наталья, 6 августа 2014 11:12
спасибо! было на столько вкусно,что просто нет слов!!!! а главное,быстро!!!!!
1