Рубленные котлеты

Рубленные котлеты по этому рецепту получаются очень вкусными. Мои сыновья кушают такие котлеты даже холодными, когда они приходят поздно вечером и им лень включать микроволновку. Такие котлеты - это палочка выручалочка в вашем холодильнике на все случаи жизни. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.05.2014

Ингредиенты

Куриная грудка - 500-600 грамм.
Яйца - 2-3 штуки.
Лук - 2-3 штуки.
Сухари панировочные - 100-150 грамм.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Мясо сполоснуть под проточной водой и обсушить. Нарезать поперек волокон мелкими кусочками, переложить в миску. Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук до мягкой текстуры, посолить, поперчить. В миску к мясу добавить яйца, посолить, поперчить, добавить панировочный сухари, переложить обжаренный лук, тщательно перемешать и оставить на 30 минут.
2 В сковороде разогреть растительное масло и ложкой выкладывать смесь в сковороду, придавая форму котлетам. Обжаривать на среднем огне с одной стороны до золотистой корочки, затем котлеты перевернуть, сковороду накрыть крышкой, огонь убавить и дожаривать до готовности. Готовые рубленные котлеты перекладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего жира.

Комментарии