Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Куриные котлеты с манкой и картофелем

Куриные котлеты с манкой и картофелем

Куриные котлеты с манкой и картофелем Изображение

Я давно делаю куриные котлеты с манкой и картофелем. Не добавляю в фарш хлеб или сухари, а добавляю манную крупу. Котлеты получаются вкусными, мягкими, нежными и при этом сочными, главное - это дать фаршу с манкой несколько минут постоять, чтобы крупа разбухла. Яйцо в куриные котлеты я также не добавляю, чтоб они были сочные.

Развернуть
Тип блюда: Птица
Порций: 12
Время: 1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор: 19.05.2016
Ингредиенты
  • Фарш куриный - 500 грамм.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Манная крупа - 2 ст. л.
  • Лук - 1 шт.
  • Зелень - по вкусу.
  • Перец, паприка - по вкусу.
  • Растительное масло - 2 ст. л.
  • Картофель - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Чеснок - 1 зубчик.

Как приготовить?

  • 1 В фарш добавить манную крупу, соль, приправы и перемешать.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 1 (картинка)
  • 2 Затем натереть на мелкой тёрке картофель и добавить к фаршу.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 2 (картинка)
  • 3 Порезать мелко лук, зелень, измельчить чеснок на чесночнице.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 3 (картинка)
  • 4 Добавить к фаршу и вымесить.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 4 (картинка)
  • 5 Фарш накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут, для того, чтобы манка набухла, и котлеты были пышными и нежными.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 5 (картинка)
  • 6 Формируем наши котлеты. Окунаем столовую ложку в воду, набираем ей фарш, посыпаем ситечком с мукой на фарш, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 6 (картинка)
  • 7 Переворачиваем котлеты и тоже посыпаем мукой котлеты, при помощи маленького ситечка. Обжариваем котлеты до готовности.
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 7 (картинка)
  • 8 Из этого количества продуктов, получается 12 шт. котлет. Куриные котлеты готовы!
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 8 (картинка)
  • 9 Вот такой рецепт у меня куриных котлет с манкой и картофелем, надеюсь, что вам понравится! Приятного аппетита!
    Куриные котлеты с манкой и картофелем Шаг 9 (картинка)
Комментарии
Сергей, 5 февраля 2019 14:22
Спасибо! очень вкусно получилось =)