Рецепты с фотографиями пошагово » Птица » Куриные котлеты с манкой и картофелем

Куриные котлеты с манкой и картофелем

Я давно делаю куриные котлеты с манкой и картофелем. Не добавляю в фарш хлеб или сухари, а добавляю манную крупу. Котлеты получаются вкусными, мягкими, нежными и при этом сочными, главное - это дать фаршу с манкой несколько минут постоять, чтобы крупа разбухла. Яйцо в куриные котлеты я также не добавляю, чтоб они были сочные.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	12
Время:	1 ч. 10 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 19.05.2016

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 грамм.
Соль - 1 ч. л.
Манная крупа - 2 ст. л.
Лук - 1 шт.
Зелень - по вкусу.
Перец, паприка - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Картофель - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик.

Как приготовить?

1 В фарш добавить манную крупу, соль, приправы и перемешать.
2 Затем натереть на мелкой тёрке картофель и добавить к фаршу.
3 Порезать мелко лук, зелень, измельчить чеснок на чесночнице.
4 Добавить к фаршу и вымесить.
5 Фарш накрыть плёнкой и отправить в холодильник на 20 минут, для того, чтобы манка набухла, и котлеты были пышными и нежными.
6 Формируем наши котлеты. Окунаем столовую ложку в воду, набираем ей фарш, посыпаем ситечком с мукой на фарш, выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до золотистого цвета.
7 Переворачиваем котлеты и тоже посыпаем мукой котлеты, при помощи маленького ситечка. Обжариваем котлеты до готовности.
8 Из этого количества продуктов, получается 12 шт. котлет. Куриные котлеты готовы!
9 Вот такой рецепт у меня куриных котлет с манкой и картофелем, надеюсь, что вам понравится! Приятного аппетита!

Комментарии