Индейка маринованная с овощами

Действительно, мясо индейки маринованное, по этому рецепту получается даже очень вкусным, сочным, нежным. В таком маринаде можно мариновать не только мясо индейки, но и куриное, телятину, свинину. Самый вкусный и полезный овощной гарнир. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 05.05.2014

Ингредиенты

Филе индейки. - 1 кг.
Яйца - 3 штуки.
Дижонская горчица - 2 столовых ложек.
Горчица "Русская" - 1 столовая ложки.
Крахмал картофельный - 1 столовая ложки.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
ДЛЯ ГАРНИРА:
Перец болгарский - 3 штуки.
Масло растительное или оливковое.
Кинза - по вкусу.

Как приготовить?

1 Мясо промыть под проточной водой, обсушить и нарезать на порционные кусочки. Подготовить маринад: В глубокую посуду переложить все ингредиенты для маринада: яйца, горчицу, крахмал, посолить, поперчить и взбить миксером. Переложить мясо в маринад, тщательно перемешать и убрать в холодильник. Мясо можно держать в этом маринаде до 2 суток, и оно от этого станет только вкуснее.
2 С сковороде разогреть растительное или оливковое масло (а можно то и другое масло) и обжарить мясо на сильном огне до золотисто-хрустящей корочке, затем огонь убавить до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить до готовности. У перца удалить сердцевину и нарезать соломкой. Готовое мясо переложить в теплую кастрюльку и поставить в теплое место, а в этой сковороде слегка обжарить перец. Готовое мясо индейки переложить на блюдо, рядом выложить обжаренный перец, посыпать листьями кинзы.

Комментарии