Рецепты с фотографиями пошагово » Мясо » Свинина с грушами и апельсиновым соком

Свинина с грушами и апельсиновым соком

Я предпочитаю запекать свинину в духовке. Этот способ не сложный, но очень надёжный. При запекании, свинина выделяет сок и от этого мясо получается сочное и нежное. Перед запеканием мясо буду мариновать в маринаде с добавлением апельсинового сока. Груши придадут особый аромат мясу. Это блюдо украсит любой праздничный стол. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	1 ч. 20 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 17.01.2017

Ингредиенты

Свиная грудинка - 1 кг.
Груши - 2 шт.
Апельсиновый сок - 2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу.
Базилик сухой - 1 ч. л.
Прованские травы - по вкусу.
Соевый соус - 2 ст. л.
Растительное масло - 2 ст. л.
Чеснок сухой - 0.5 ч. л.

Как приготовить?

1 Свиную грудинку промыть, обсушить.
2 Сделать маринад из апельсинового сока, соевого соуса, растительного масла, перца, прованских трав, базилика сухого, чеснока сухого. При необходимости добавить соль.
3 Грудинку обвалять в маринаде и отправить в холодильник на 2 часа.
4 Груши промыть, обсушить, нарезать на дольки.
5 Керамическую форму смазать растительным маслом и выложить грудинку на дно. Кусочками груши обложить грудинку.
6 Накрыть форму фольгой и отправить запекаться в разогретую духовку до 190 градусов на 1 час 10 минут.
7 За 10 минут до готовности убрать фольгу с формы и опять отправить мясо в духовку для появления румяной корочки.
8 Свиная грудинка с грушами готова! Мясо получилось сочное с ароматом груши и апельсина. Приятного аппетита и отличного настроения!

Комментарии