Картофельная пицца

Самое важное в приготовлении картофельной пиццы очень хорошо разогреть сковороду и нагреть растительное масло. Пергамент гореть не будет, если только он не соприкоснется с открытым огнем. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 26.04.2014

Ингредиенты

Картофель - 600-700 грамм.
Сметана 15-20% - 1 столовая ложки.
Яйца - 2 штуки.
Укроп - 3-4 веточки.
Масло растительное.
ДЛЯ НАЧИНКИ:
Кетчуп - 3-4 столовые ложки.
Колбаса любая - 150-200 грамм.
Грибы шампиньоны - 100-150 грамм.
Сыр полу-твердых сортов - 100 грамм.
Помидоры - 2-3 штуки.
Укроп, петрушка - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель натереть на крупной терке, отжать лишний сок, добавить сметану, яйца, мелко нарезанный укроп, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Сковороду разогреть, влить растительное масло, выложить картофель, придавить, чтобы получилась большая лепешка. Жарить на среднем огне минут 15. Минут через 7-8 сковороду можно прикрыть крышкой. Грибы сполоснуть под проточной водой, нарезать на пластины и отварить в подсоленной воде до готовности. Откинуть на дуршлаг и обсушить на бумажном полотенце. Колбасу нарезать. Помидоры нарезать на тонкие кружочки. Сыр натереть на крупной терке.
2 Затем перевернуть картофельную лепешку, можно перевернуть при помощи двух тарелок. Осторожно переложить на предварительно смазанный маслом пергамент картофельную лепешку, обжаренная сторона должна быть сверху. Переложить пергамент с картофельной лепешкой в сковороду, (лишний пергамент обрезать).
3 Намазать картофельную лепешку кетчупом, немного посыпать сыром, выложить слой колбасы, затем грибы и помидоры. Посыпать сверху сыром. Сковороду накрыть крышкой и жарить на ниже-среднем огне минут 25-30. Затем убрать крышку, картофельную пиццу посыпать мелко нарезанной зеленью. И немного подержать на огне без крышки. При помощи пергамента переложить пиццу на чистую, деревянную доску. Пергамент разорвать пополам и осторожно вытянуть с разных сторон. Подаем картофельную пиццу горячей.

Комментарии