Котлеты рыбные

Тщательно необходимо выбрать косточки из рыбного филе, и желательно рыбу пропустить через мясорубку дважды. Рыбное филе можно брать из любых видов рыбы (судак, сибис, щука, минтай, хек и т.д.). Приятного аппетита. Рыбные котлеты, приготовленные по этому рецепту, всегда получаются вкусные и никогда не развалятся во время обжаривания. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.04.2014

Ингредиенты

Рыбное филе - 600-700 грамм.
Хлеб - 1-2 кусочка.
Рис - 100 грамм.
Панировочные сухари - 100 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Молоко - 200 мл.
Лук зеленый - 1 пучок.
Укроп, петрушка - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Рис тщательно промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Хлеб желательно взять не свежий, замочить его в молоке, затем отжать лишнее молоко и размять. Зелень мелко нарезать. Рыбное филе дважды пропустить через мясорубку. В рыбный фарш добавить мелко нарезанную зелень, рис, хлеб, посолить, поперчить, тщательно перемешать.
2 В сковороде разогреть растительное масло. Мокрыми руками сформировать из рыбного фарша котлеты и обжаривать на среднем огне около 10 минут, с одной стороны. Котлету перевернуть, сковороду накрыть крышкой и обжаривать рыбные котлеты и с другой стороны минут 10. Подавать рыбные котлеты горячими с картофельным пюре и свежими овощами.

Комментарии