Пончики апельсиновые

Рецептов пончиков множество, с различными добавками и наполнителями, а я предлагаю вам приготовить пончики с апельсиновым соком. Ваши дети будут в восторге от этих пончиков. Из этого теста у вас получиться где-то 30-33 небольших пончика. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 22.04.2014

Ингредиенты

Свежевыжатый апельсиновый сок - 100 мл.
Цедра одного апельсина.
Молоко - 100 мл.
Яйцо - 1 штука.
Мука - 400-500 грамм.
Масло сливочное - 50 грамм.
Дрожжи сухие - 10 грамм.
Сахар - 4 столовые ложки.
Сахарная пудра.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 В теплом молоке развести дрожжи, добавить грамм 200 муки, перемешать, миску накрыть полотенцем и убрать в теплое место где-то на час, чтобы опара подошла. После того как подойдет опара добавить апельсиновый сок, сахар, растопленное сливочное масло, апельсиновую цедру, муку и замесить мягкое, эластичное тесто. Дать еще минут 30, тесту отдохнуть.
2 Из теста мокрыми руками сделать шарики, переложить на пекарскую бумагу и дать пончикам подойти где-то минут 25-30. В глубокой кастрюле или во фритюрнице разогреть растительное масло и обжаривать пончики со всех сторон до золотисто-хрустящей корочки. Перед тем как опустить пончики в масло проверьте его температуру, для этого необходимо кусочек картофеля опустить в масло, если в течении 30 секунд картофель обжариться, значит можно приступать к обжарке пончиков.
3 Обжаривать пончики не большими партиями. Готовые апельсиновые пончики переложить на бумажное полотенце, для удаления лишнего жира, когда апельсиновые пончики остынуть посыпать сахарной пудрой.

Комментарии