Котлетки из лосося

Секрет котлет из лосося кроется в аппетитной начинке. Сыр и шпинат придает им новый неповторимый вкус. Для любителей сыра, можно использовать сыр двух разных сортов, тогда вкус получается более выразительным и изысканным.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 19.01.2013

Ингредиенты

300 г. красной рыбы на выбор (лосось, семга, форель и т.п.)
1 сырой яичный белок
4-5 ст.л. муки
4 ст.л. шпината
2 ст.л. тертого сыра
соль, перец черный молотый по вкусу
растительное масло для жарки

Как приготовить?

1 Рыбу пропустить через мясорубку или мелко порубить ножом.
2 Добавить специи, белок и хорошо перемешать.
3 Добавить 1 ст.л. муки.
4 Шпинат соединить с сыром, приправить по вкусу.
5 Руки смочить в воде, взять немного рыбного фарша на ладошку, поместить начинку из шпината и сыра, сверху опять немного фарша и сформовать котлету.
6 Обвалять котлету из лосося в муке и обжарить на разогретой сковороде на среднем огне до готовности.

Комментарии

Гена, 31 декабря 2014 14:20

Цитата

Жена часто делает котлеты из рыбы, потому как получается сравнительно дешево, питательно, не калорийно и вкусно! Только вот с начинкой она не додумалась сварганить. Шпинат на огороде вырастим весной, вот тогда я ей этот рецептик и подкину! Разнообразим семейное меню! Красная рыбка, естественно, не самая дешевая, но зато одна из самых вкусных. К тому же за оригинальность блюдо может притязать на место в центре праздничного стола!