Мясные мини - котлетки с сыром

Процесс приготовления мини – котлеток, как и обычных котлет. Разница в размере. Чем меньше котлетки, тем они интересней. Начинка в котлетках будет сыр сулугуни или любой другой сыр. Я беру палочки, потому, что их удобней резать на маленькие кусочки. Панировать котлетки буду в ароматных сухарях. На сайте есть рецепт этих сухарей «Ароматные панировочные сухари» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	50
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 22.11.2016

Ингредиенты

Фарш куриный - 500 грамм.
Фарш говяжий - 300 грамм.
Соль, перец - по вкусу.
Чеснок - 2 зубчика.
Манная крупа - 2 ст. л.
Желток - 1 шт.
Сухари ароматные - по вкусу.
Растительное масло - по вкусу.
Сыр сулугуни - 5 палочек.

Как приготовить?

1 Я буду использовать куриный и говяжий фарш.
2 Фарш перемешать, добавить соль, перец, специи, манную крупу и перемешать.
3 В фарш добавить чеснок, пропущенный через чесночницу. Перемешиваю вилкой, так удобней.
4 Добавить в фарш желток и перемешать. Фарш готов к работе.
5 Будем использовать сырные палочки.
6 Порезать палочки сыра на небольшие кусочки.
7 Мокрыми руками берём фарш, делаем лепёшечку и туда кладём сыр. Скатываем фарш в шарик.
8 У меня получилось 50 котлеток.
9 Шарик из фарша, обвалять в ароматных сухарях.
10 Обжариваем наши котлетки на растительном масле сначала, с одной стороны.
11 Затем перевернуть котлетки на другую сторону и обжарить. Накрыть крышкой и пусть тушатся до готовности, около 3-4 минут.
12 Мясные мини -котлетки готовы! Очень вкусные, когда горячие. Кусаешь котлетку, а внутри расплавленный сыр. Отличная закуска получилась! Приятного аппетита!

Комментарии