Классическая окрошка на квасе

Квас желательно выбирать бочковой, а также его можно приготовить и самостоятельно, просто на просто необходимо купить солод для кваса. На упаковке вы найдете инструкцию по приготовлению кваса в домашних условиях. Так давайте вместе с вами и приготовим классическую окрошку на квасе. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.03.2014

Ингредиенты

Ветчина или отварная телятина - 500 грамм.
Картофель - 4-5 штук.
Огурцы - 3-4 штуки.
Яйца - 5 штук.
Редиска - 8-10 штук.
Укроп, зеленый лук - по вкусу.
Квас - 1,5-2 литра.
Сметана.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Лимонный сок - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель и яйца отварить, охладить, почистить и нарезать на кубики. Огурцы и редис нарезать на кубики. Мясо нарезать поперек волокон, Укроп и лук мелко нарезать, посолить, немного добавить черного перца и перетереть.
2 В кастрюлю переложить все подготовленные ингредиенты и залить холодным квасом, посолить, добавить лимонный сок (если вы любите кисленькую окрошку), перемешать и поставить в холодильник минут на 30-40. Подавать классическую окрошку на квасе со сметаной.

Комментарии

Beata, 30 декабря 2014 22:28

Цитата

Прекрасный сайт с огромным выбором простых и не очень, но все равно безумно вкусных блюд. Вот наткнулась на классический вариант окрошки, делаю и так тоже, только вот черный перец никогда не добавляла. Предлагаю создателям сайта сделать подразделы на столь любимое всем блюдо - кто как готовит. варианты: на кефире, сыворотке, минеральной воде. Вместо мяса я например частенько ложу, не поверите, копченую ставриду или тунца, только тогда ей нужно немного (часика два) настояться. Еще можно порезать несколько видов мяса - копченое, вяленое. Вообщем вариаций масса. У кого какие предложения?