Рецепты с фотографиями пошагово » Постные блюда » Паштет из баклажан с пастой тхина

Паштет из баклажан с пастой тхина

Баклажаны, испеченные в духовке, больше не требуют тепловой обработке. Вместо баклажан можно взять кабачки или цуккини, но в этом случае эти овощи необходимо предварительно отварить в подсоленной воде до мягкой текстуры. Приготовим с вами баклажаны с пастой тхина. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Постные блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.03.2014

Ингредиенты

Баклажаны свежие 900-1000 грамм.
Лук шалот - 3-4 штуки.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Лимонный сок и цедра одного лимона.
Кинза - 1 небольшой пучок.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло оливковое - 5-6 столовых ложек.
Паста тхина - 5-6 столовых ложек.

Как приготовить?

1 Баклажаны запечь в духовке, положить в пакет минут на 10, затем очистить от кожуры. Нарезать и измельчить в блендере.
2 Лук, чеснок, кинзу нарезать и переложить в блендер к баклажанам. Добавить соль, черный молотый перец, пасту тхину, лимонный сок и цедру все измельчить и затем постепенно добавить оливковое масло.
3 Переложить паштет из баклажан с пастой тхина в небольшие, пластмассовые контейнера, закрыть крышкой и убрать в холодильник.

Комментарии