Блинчики на кефире ажурные

Дети любят блины с начинкой из ягод, фруктов, сгущенного молока или с шоколадом. А вот для взрослых можно приготовить мясную, овощную начинку. А какие же блины в масленицу да без красной или черной икры. Наслаждайтесь. Готовьте с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.02.2014

Ингредиенты

Кефир - 500 мл.
Яйцо - 1 штука.
Мука - 1,5 стакана.
Сахар - 2 столовые ложки.
Масло сливочное топленное - 2-3 столовые ложки.
Сода - 1/2 чайной ложки.
Соль - щепотка.
Вода горячая - 1 стакан.
Сало не соленное - для смазывания сковороды.

Как приготовить?

1 В кефир добавить соду и тщательно перемешать, кефир слегка подогреть. Яйцо взбить вилкой и добавить в кефир, также добавить соль, сахар, все тщательно перемешать.
2 Муку просеять и добавить в кефир, все тщательно перемешать миксером, чтобы не было комочков, затем добавить масло, перемешать. Влить горячую воду в тесто при постоянном помешивании, чтобы не образовались комочки. Тесто должно получиться как густые сливки. Если тесто густое. то можно добавить горячей воды. Убрать тесто в сторону минут на 15-20.
3 Сковороду разогреть, смазать салом и выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета. Чтобы блины получились ажурными сковороду необходимо смазывать салом после каждого выпеченного блина. Готовые блины накрыть крышкой, тогда они не высохнут и не остынут. Подавать блины горячими.

Комментарии