Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Полента с сыром

Полента с сыром

В Молдове это блюдо называется мамалыга, в Италии полента. Остатки кукурузной каши, поленты или мамалыги, можно нарезать ка пластинки и обжарить на сливочном масле до золотисто - хрустящей корочки и подавайте вместо хлеба. А мы приготовим поленту с сыром. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.02.2014

Ингредиенты

Кукурузная мука - 1 стакан.
Сыр Пармезан - 100 грамм.
Масло сливочное - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Вода - 2 стакана.
Молоко - 1,5 стакана.

Как приготовить?

1 В кастрюле с толстым дном вскипятить воду с молоком, добавить соль и перец. Постепенно при постоянном помешивании венчиком высыпать кукурузную муку. Постоянно размешивая довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и варить минут 15. Кастрюлю закройте крышкой и периодически размешивайте кукурузную кашу.
2 Через 15 минут добавьте сливочное масло и натертый на мелкой терке сыр, тщательно перемешайте венчиком до однородной массы. Накройте кастрюлю крышкой и выключите огонь, кастрюлю оставьте на горячей комфорке.
3 Если вы хотите, чтобы полента с сыром была не очень густой, то молока можно добавить 2 стакана.

Комментарии