Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Лосось с брокколи и цветной капустой запеченный в духовке

Лосось с брокколи и цветной капустой запеченный в духовке

В этом блюде собраны самые полезные ингредиенты. СЕМГУ С БРОККОЛИ И ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ ЗАПЕЧЕННУЮ В ДУХОВКЕ можно подать как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир подать отварной рис. Рис можно отварить в той же воде в которой вы отваривали брокколи и цветную капусту. Если вы желаете, то рыбу перед запеканием можно слегка обжарить на сковороде. Обжаривать по 2 минутки с каждой стороны. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 19.01.2014

Ингредиенты

Филе рыбы - 600 грамм.
Брокколи - 300 грамм.
Цветная капуста - 300 грамм.
Сливки - 150-200 мл.
Яйца - 4 штуки.
Сыр Чеддер - 100 грамм.
Масло сливочное.
Соль, смесь пяти перцев - по вкусу.
Лимонный сок - 2-3 столовые ложки.
Базилик сушенный - 1 чайная ложки.

Как приготовить?

1 Рыбу сбрызнуть лимонным соком, поперчить, прикрыть и отложить в сторону.
2 Пока рыба маринуется подготовим брокколи и цветную капусту. Капусту помыть под проточной водой, разобрать на соцветия.
3 Понадобиться очень холодная вода, можно добавить лед.
4 В кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить овощи в течении 2-3 минут, затем шумовкой переложить овощи в холодную воду. Минут через 5 откинуть овощи на дуршлаг. Воду в которой варились овощи не выливайте в ней можно отварить рис для гарнира к этому блюду.
5 ГОТОВИМ СОУС:
6 В миске взбить яйца венчиком, вылить сливки, посолить, поперчить, добавить базилик, взбить венчиком до однородной массы.
7 Форму для запекания щедро смазать сливочным маслом, выложить рыбу, брокколи и цветную капусту, сверху залить соусом и щедро посыпать натертым на мелкой терке сыром.
8 Духовку предварительно разогреть до 190 градусов и запекать рыбу с овощами в течении 25-30 минут, до образования красивой золотисто-коричневой корочки.
9 Подавать рыбу с брокколи и цветной капустой горячим.

Комментарии