Овощные шарики с сыром

Овощные шарики с сыром можно подавать как самостоятельное блюдо с любым соусом или сметаной. Но можно к этому блюду подать любое мясо или рыбу. Вместо брокколи можно взять цветную капусту. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Овощи
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.07.2014

Ингредиенты

Брокколи - 1 головка.
Морковь - 1 штука.
Яйца - 3 штуки.
Чеснок - 3-4 штуки.
Сыр твердых сортов - 50-60 грамм.
Панировочные сухари - 1 стакан.
Смесь пряных трав - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Укроп, петрушка, кинза - по вкусу.
Масло растительное.

Как приготовить?

1 Брокколи разобрать на соцветия. В кастрюле довести воду до кипения, опустить в воду брокколи, варить на среднем огне минут 3-4, затем воду слить и залить брокколи холодной водой. Через 2 минутки воду слить, а брокколи переложить на полотенце, чтобы они обсохли.
2 Морковь натереть на средней терке. Чеснок измельчить. Сыр натереть на крупной терке. Брокколи измельчить в блендере, затем добавить морковь, сыр, яйца, смесь пряных трав, посолить, поперчить, взбить в блендере до однородной массы. Убрать в холодильник минут на 20-30.
3 Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом. Влажными руками из овощного фарша скатать небольшие шарики обвалять в панировочных сухарях и выкладывать на противень. Запекать овощные шарики с сыром в предварительно разогретой духовке до 180 градусов в течении 20-25 минут, до золотисто хрустящей корочки. Подавать со сметаной, соусом. Приятного аппетита.

Комментарии

Юленька, 28 октября 2014 22:02

Цитата

Как сказал мой муж, на любителя. Мы любителями не оказались ;)))

Дина, 30 декабря 2014 22:44

Цитата

Очень специфические овощные шарики. Мой муж-любитель сыра в любом виде, так что ему они понравились, ушли быстро. Я же воздержалась т.к. все для меня немного специфичный вкус. Мне кажется, можно было бы не добавлять брокколи, и возможно, стоило бы его заменить цветной капусты. Рада, что супругу понравилось, это главное, что требовалось от этого блюда и моей готовки.