Лосось с брокколи

Рыба лосось содержит в большом количестве калий и фосфор, кальций, магний, а так же железо и цинк. Кроме того блюда из лосося содержат витамины группы В, витамин С, Е, А и РР. А лосось с брокколи - блюдо которое не останется без внимания. Берегите здоровье вашей семьи.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	zinulik_12 21.01.2013

Ингредиенты

амаретто - 100 мл.
5 филе лосося (по 150 г. каждое)
100 мл воды
2 ст.л. молотого кориандра
сок 1/2 лимона
2 раздавленных зубчика чеснока
450 г. брокколи
1/4 ч.л. красного перца
соль

Как приготовить?

1 Смешать в большой сковороде воду, амаретто, острый перец и чеснок.
2 Положить лосось и вокруг него брокколи.
3 Поставить сковороду на среднем огне. Когда закипит, накрыть крышкой и оставить на 5-6 минут.
4 Убрать с огня. Сбрызнуть лосось лимонным соком и посыпать кориандром.
5 Добавить соль по вкусу.

Комментарии

Гена, 31 декабря 2014 13:36

Цитата

У моего ребенка пониженный гемоглобин, доктор рекомендовал покупать брокколи. Сын не любит эту капусту, но я постоянно отыскиваю новые рецепты, чтобы сварганить что-то эдакое, оригинальное, соблазнительное для глаза и языка. Этот рецепт из такого ряда: и прост, и неординарен, и для здоровья полезен. Очень понравилось, что для жарки употребляется вода, тогда рыба и капуста получаются без выраженной корочки, как на пару.