Poovar.ru

Лосось с брокколи

Лосось с брокколи

Рыба лосось содержит в большом количестве калий и фосфор, кальций, магний, а так же железо и цинк. Кроме того блюда из лосося содержат витамины группы В, витамин С, Е, А и РР. А лосось с брокколи - блюдо которое не останется без внимания. Берегите здоровье вашей семьи....

Развернуть
Тип блюда: Рыба
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 21.01.2013
Ингредиенты
  • амаретто - 100 мл.
  • 5 филе лосося (по 150 г. каждое)
  • 100 мл воды
  • 2 ст.л. молотого кориандра
  • сок 1/2 лимона
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 450 г. брокколи
  • 1/4 ч.л. красного перца
  • соль

Как приготовить?

  • 1 Смешать в большой сковороде воду, амаретто, острый перец и чеснок.
  • 2 Положить лосось и вокруг него брокколи.
  • 3 Поставить сковороду на среднем огне. Когда закипит, накрыть крышкой и оставить на 5-6 минут.
  • 4  Убрать с огня. Сбрызнуть лосось лимонным соком и посыпать кориандром.
  • 5 Добавить соль по вкусу.
Комментарии
Гена, 31 декабря 2014 13:36
У моего ребенка пониженный гемоглобин, доктор рекомендовал покупать брокколи. Сын не любит эту капусту, но я постоянно отыскиваю новые рецепты, чтобы сварганить что-то эдакое, оригинальное, соблазнительное для глаза и языка. Этот рецепт из такого ряда: и прост, и неординарен, и для здоровья полезен. Очень понравилось, что для жарки употребляется вода, тогда рыба и капуста получаются без выраженной корочки, как на пару.