Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Ньокки картофельные клецки

Ньокки картофельные клецки

Ньокки картофельные клецки

Подавать НЬОККИ или картофельные клецки можно с любым соусом, сметанной или кетчупом. Можно готовые НЬОККИ переложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать натертым на терке сыром и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов минут на 10. Вы получите вкусное, сытное блюдо, от которого вся ваша семья будет в восторге. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 4
Время: 40 мин.
Поделиться:
Автор: 16.01.2014
Ингредиенты
  • Картофель - 1 кг.
  • Мука - 250-300 грамм.
  • Яйца - 1 штука.
  • Мускатный орех - щепотка.
  • Соль, белый молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

  • 1 Картофель отварить в мундире и в подсоленной воде. Воду слить, а картофель подсушить в кастрюле на огне.
  • 2 Когда картофель немного остынет его необходимо почистить.
  • 3 Пропустить картофель через мясорубку, а затем еще размять давилкой.
  • 4 В картофельное пюре добавить просеянную муку, мускатный орех, яйцо и замесить тесто. Консистенция теста должна быть мягкой, но чтобы не липла к рукам.
  • 5 Разделить тесто на части и раскатать колбаску толщиной с мизинец, затем нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
  • 6 Затем взять вилку и зубчиками придавливать каждый кусочек, чтобы образовались полоски.
  • 7 Отваривать ньокки в подсоленной воде, как только они всплывут на поверхность, их необходимо выловить шумовкой. Вообщем процесс варки такой же как будто вы варите пельмени.
  • 8 Подавать ньокки или картофельные клецки можно с любым соусом, сметаной, кетчупом.
Комментарии
Елизавета, 17 февраля 2014 06:25
Приготовила это блюдо вместе с дочкой и сыном. Их восторгу не было предела. И обед получился праздничным - вкусная еда, хорошее настроение. Съели все без остатка, - очень вкусно.
natasha, 16 января 2015 14:38
Елизавета, Мои сыновья мне не помогают готовить картофельные ньокки, готовлю сама, но помогают их кушать ))).
1