Ньокки картофельные клецки

Подавать НЬОККИ или картофельные клецки можно с любым соусом, сметанной или кетчупом. Можно готовые НЬОККИ переложить в форму для запекания, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать натертым на терке сыром и поставить в предварительно разогретую духовку до 180-190 градусов минут на 10. Вы получите вкусное, сытное блюдо, от которого вся ваша семья будет в восторге. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 16.01.2014

Ингредиенты

Картофель - 1 кг.
Мука - 250-300 грамм.
Яйца - 1 штука.
Мускатный орех - щепотка.
Соль, белый молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Картофель отварить в мундире и в подсоленной воде. Воду слить, а картофель подсушить в кастрюле на огне.
2 Когда картофель немного остынет его необходимо почистить.
3 Пропустить картофель через мясорубку, а затем еще размять давилкой.
4 В картофельное пюре добавить просеянную муку, мускатный орех, яйцо и замесить тесто. Консистенция теста должна быть мягкой, но чтобы не липла к рукам.
5 Разделить тесто на части и раскатать колбаску толщиной с мизинец, затем нарезать на кусочки длиной 2-3 см.
6 Затем взять вилку и зубчиками придавливать каждый кусочек, чтобы образовались полоски.
7 Отваривать ньокки в подсоленной воде, как только они всплывут на поверхность, их необходимо выловить шумовкой. Вообщем процесс варки такой же как будто вы варите пельмени.
8 Подавать ньокки или картофельные клецки можно с любым соусом, сметаной, кетчупом.

Комментарии