Гуляш из свинины с картофелем

ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ И КАРТОФЕЛЯ вполне может заменить первое и второе блюдо. Я люблю, когда в этом блюде много подливы, а вот мои сыновья не любят подливу, так что решать вам сколько добавлять воды. Подайте к этом блюду, соленные огурчики или помидоры. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 15.01.2014

Ингредиенты

Мясо свиное - 500-600 грамм.
Лук - 2-3 штуки.
Помидоры - 4-5 штук.
Морковь - 1 штука.
Перец болгарский - 1 штука.
Паприка копченная - 1 чайная ложки.
Паприка острая - 1 чайная ложки.
Жир свиной - 2 столовые ложки.
Мука - 1 столовая ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное.
Чеснок - 4-5 зубчика.
Картофель - 5-6 штук.
Лавровый лист - 2 штуки.

Как приготовить?

1 Мясо помыть под проточной водой, обсушить, нарезать кубиками средней величины.
2 Лук нарезать на полукольца, чеснок почистить и раздавить плоской стороной ножа.
3 В кастрюле с антипригарным покрытием разогреть растительное и сливочное масло, добавить мясо и обжаривать на сильном огне в течении 4-5 минут.
4 Затем добавить лук, чеснок, муку - перемешать и обжаривать еще 2-3 минуты.
5 Затем добавить паприку копченную и острую, перемешать, залить горячей водой (вода должна чуть прикрыть мясо). Доводим до кипения, закрываем крышкой и тушим на медленном огне минут 50.
6 Пока тушиться мясо подготовим овощи и картофель.
7 Морковь почистить и натереть на крупной терке.
8 Помидоры надрезать и залить горячей водой, затем почистить от кожуры и мелко нарезать.
9 У перца удалить сердцевину и семена и нарезать на небольшие кубики.
10 Картофель почистить и нарезать на кубики.
11 Минут через 50 добавляем к мясу морковь, перец, картофель, (если надо. то добавьте еще горячей воды), все перемешайте доведите до кипения, посолить, поперчить, накрыть крышкой и тушить гуляш из свинины с картофелем до готовности овощей и картофеля.
12 Когда картофель будет готов добавьте помидоры, лавровый лист и мелко нарезанную зелень, тушить еще в течении 10 минут.
13 Выключить огонь и "забыть" минут на 10-15. Подавать гуляш из свинины с картофелем горячим.

Комментарии