Гуляш говяжий Карне менудо

На гарнир к ГУЛЯШУ из ГОВЯДИНЫ можно приготовить отварной рис, гречку. Из картофеля можно приготовить пюре или просто отварить нарезанный на кубики картофель. Также можно быстренько запечь овощи в духовке или приготовить на гриле. Тем более овощи желательно готовить не долго, чтобы они сохранили как можно больше полезных витаминов. К такому нежному, сочному, вкусному ГУЛЯШУ из ГОВЯДИНЫ подойдет любой гарнир. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 12.01.2014

Ингредиенты

Говядина (филе) - 800 грамм.
Лук - 3-4 штуки.
Лимон - 2 штуки.
Перец чили - 1 штука.
Паприка острая - 4-5 столовых ложек.
Перец черный молотый - 1/2 чайной ложки.
Перец чили сухой - 1 чайная ложки.
Вино красное - 1/4 стакана.
Соевый соус - 1/2 чайной ложки.
Тыквенные семечки - горсть (по желанию).
Майоран - 1 столовая ложки.
Масло растительное.
Масло сливочное - 50 грамм.
Чеснок - 3-4 зубчика.

Как приготовить?

1 Мясо нарезать кубиками, где-то 1,5 на 1,5 см.
2 Лук нарезать на полукольца и довести до мягкой текстуры на растительном масле.
3 Чеснок и перец чили измельчить и добавить к луку, перемешать и обжаривать еще 2 минуты.
4 Затем добавить паприку, перец чили сухой, черный молотый перец, майоран, тыквенные семечки, перемешать и обжаривать еще 2 минуты, чтобы раскрылись ароматы специй.
5 Из лимонов выжать сок, добавить вино, соевый соус, все перемешать и вылить в сковороду к остальным специям, довести до кипения, добавить мясо и сливочное масло, все перемешать.
6 Жарить на среднем огне при постоянном помешивании еще 8-10 минут. Соус должен немного загустеть.
7 Выключить огонь, сковороду накрыть крышкой и дать мясу пропитаться всеми вкусами и ароматами специй.
8 Подавать говяжий гуляш с любым гарниром.

Комментарии