Рецепты с фотографиями пошагово » Вторые блюда » Свинина с картофелем запеченная в духовке Рождественское блюдо

Свинина с картофелем запеченная в духовке Рождественское блюдо

СВИНИНУ С КАРТОФЕЛЕМ ЗАПЕЧЕННУЮ В ДУХОВКЕ можно приготовить и подать на Рождество. Это мясо можно подавать как в горячем виде так и холодным. Вместо картофеля можно использовать любые сезонные овощи, или запечь просто мясо без картофеля и овощей, здесь все зависит от вашего вкуса и ваших предпочтений. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 04.01.2014

Ингредиенты

Свиная вырезка - 2-2,5 кг.
Картофель - 1-1,5 кг.
Чеснок - 5-7 зубчиков.
Горчица столовая - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.
Перец молотый белый - по вкусу.

Как приготовить?

1 Мясо помыть, обсушить бумажным полотенцем.
2 В небольшую глубокую тарелку налить 3 столовые ложки оливкового масла, добавить горчицу, соль, перец все тщательно перемешать.
3 Натереть этой смесью мясо. На мясе сделать надрезы.
4 Чеснок почистить, разрезать на половинки вдоль и нашпиговать мясо дольками чеснока. Мясо переложить в глубокую миску, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 2-3 часа.
5 Свинину тщательно завернуть в фольгу и положить на противень.
6 Духовку разогреть до максимума и поставить противень со свининой в духовку. Через 5 минут духовку переключить на 180-190 градусов. И запекать в течении одного часа и 30 минут.
7 Пока свинина запекается готовим картофель. Картофель почистить, нарезать на крупные кубики и отварить в подсоленной воде в течении 10 минут. Воду слить и картофель слегка обсушить.
8 Свинину достать с духовки развернуть фольгу, полить образовавшемся соком, выложить рядом со свининой картофель, сбрызнуть его оливковым маслом, слегка поперчить белым перцем.
9 И запекать еще около часа. Минут через 30 мясо перевернуть, перемешать картофель.
10 Готовое мясо переложить на плоское блюдо, накрыть фольгой и дать отдохнуть минут 20, затем нарезать на порционные куски, переложить картофель и можно подавать к столу.

Комментарии