Скумбрия запеченная в фольге с помидорами и лимоном Новогоднее блюдо

Рыба полезна для нашего организма, а рыба, приготовленная в фольге и запеченная в духовке намного полезнее жаренной рыбы, так как в ней сохраняется больше полезных веществ. СКУМБРИЯ, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ С ПОМИДОРАМИ И ЛИМОНОМ, великолепное дополнение на ваш НОВОГОДНИЙ СТОЛ. Это блюдо можно подать с любыми запеченными овощами. Желаем вам отличной НОВОГОДНЕЙ НОЧИ. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.12.2013

Ингредиенты

Скумбрия замороженная - 3 штуки.
Помидоры - 2-3 штуки.
Лимоны - 3-4 штуки.
Лук шалот 2-3 штуки.
Горчица - 1 столовая ложки.
Лимонный сок - 4 столовые ложки.
Оливковое масло - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Чеснок - 3-4 зубчика.

Как приготовить?

1 Пока скумбрия размораживается подготовим маринад.
2 ГОТОВИМ МАРИНАД:
3 В лимонный сок добавить оливковое масло, горчицу, соль, перец, измельченный чеснок, все тщательно перемешать.
4 Когда рыба полностью разморозится необходимо обрезать плавники, сделать надрез вдоль ее брюшка и удалить все внутренности. Тщательно помойте рыбу, обсушите бумажным полотенцем.
5 Рыбу переложить на фольгу и смазать ее маринадом. Пока скумбрия маринуется готовим остальные ингредиенты.
6 Помидоры нарезать на кружочки, также нарезать на кружочки лимон. Лук почистить и нарезать кружочками.
7 Скумбрию разрезать на 5-6 кусочков. Каждый кусок прокладываем ломтиком лимона, помидора и лука.
8 Завернуть рыбу в фольгу.
9 Духовку предварительно разогреть до 180 градусов и запекать скумбрию с помидорами и лимоном в фольге в течении 40 минут. Через 30 минут освободить рыбу от фольги, чтобы она приобрела золотистый цвет.
10 Готовую скумбрию с помидорами и лимоном переложить на блюдо, добавить ломтики лимона и подавать на стол.

Комментарии

Ольга, 17 февраля 2014 08:57

Цитата

Искала на сайте рецепт с доступной на каждый день рыбкой и нашла то, что искала. все-таки скумбрия стоит гораздо дешевле, чем семга или лосось, ее можно использовать для будничных дней. Изюминка рецепта в том, что рыба и другие инградиенты закладываются в фольгу. Весь маринад, весь сок от помидоров и лука пропитывает саму рыбу. Уверена, что такое блюдо своим ароматом вызовет просто зверский аппетит. Беру в копилочку рецептов.

evgenia, 17 февраля 2014 10:08

Цитата

А я долго ищу хороший рецепт рыбки, чтобы наконец то приучить сына к рыбе. Она ведь такая полезная, а он совсем не хочет ее есть. Вот и хочу приготовить ее на столько вкусно, чтобы он обязательно ее попробовал. Как раз этот рецепт мне идеально подходит.