Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком

Скумбрия, запечённая в фольге с морковью и луком

Самая ценная её особенность — наличие в рыбе большого количества белка, который усваивается в 3 раза быстрее, чем белок говядины. И при этом скумбрия — продукт довольно диетический. В 100 г рыбы содержится всего 200 ккал. Скумбрия — рыба довольно жирная. Но все эти ненасыщенные жирные кислоты, которые очень полезны для организма. Приятного аппетита.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 22.02.2013

Ингредиенты

2 шт. скумбрии
1 шт. лимона
1 шт. морковки
1 шт. репчатого лука
35 мл. подсолнечного масла
Соль, белый молотый перец по вкусу

Как приготовить?

1 Лук почистить и порезать кубиками, обжарить на растительном масле до полуготовности.
2 Добавить натертую морковь и обжарить все вместе ещё 2-3 минуты.
3 Скумбрию помыть, вырезать жабры, удалить внутренности. Промокнуть бумажным полотенцем.
4 Хорошенько полить скумбрию снаружи и внутри лимонным соком, посыпать солью и перцем.
5 Нафаршировать скумбрию смесью лука и моркови.
6 Завернуть рыбу в фольгу.
7 Выпекать скумбрию в духовке 35 минут при 180-185 градусов.
8 Подавать горячей или охлажденной, украсив ломтиками лимона.

Комментарии