Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Скумбрия с баклажанами

Скумбрия с баклажанами

Из скумбрии готовят разнообразные блюда: жарят, засаливают, маринуют, коптят и многое другое. Мы же будем запекать скумбрию в духовке с баклажанами. Скумбрия, с баклажанами запеченная в духовке-вкусное лакомство. Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	3
Время:	50 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.09.2016

Ингредиенты

Скумбрия - 1 шт.
Баклажан - 1 шт.
Растительное масло - по вкусу.
Соль, перец, паприка - по вкусу,
Сухари панировочные - по вкусу.
Яйца - 1 шт.
Мука - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Скумбрию помыть и обсушить.
2 Скумбрию натереть специями с обеих сторон.
3 Для запекания скумбрии, я буду использовать баклажаны в сухарях. На этом сайте есть рецепт «Баклажаны в сухарях» в разделе «Овощи».
4 Противень застелить фольгой. Выкладываем слой баклажан в сухарях.
5 На баклажаны кладём скумбрию.
6 Заворачиваем фольгу и отправляем скумбрию в разогретую духовку запекаться при температуре 190 градусов на 35 минут.
7 Раскрываем фольгу, увеличиваем температуру до 200 градусов и оставляем скумбрию в духовке на 5 минут.
8 Скумбрия с баклажанами готова! Режим на порционные куски и подаём на стол. Рыба получилась изумительная! Люблю подавать с овощами. Приятного аппетита!

Комментарии