Горбуша запеченная с сыром и грибами

Горбуша, как и камбала несколько суховата. Но если запекать горбушу в духовке под овощной или сыро грибной "шубой", то я вам гарантирую, что рыба у вас получится нежная, вкусная, сочная. Вот сегодня с вами приготовим горбушу с сыром и грибами, а запекать ее будем в духовке. И готовьте рыбные блюда чаще, так как рыба полезна для нашего организма. Приятного аппетита, готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 14.11.2013

Ингредиенты

Горбуша - 1 кг.
Сыр пармезан - 150 грамм.
Грибы шампиньоны - 300 грамм.
Лук шалот - 2-3 штуки.
Лимон - 1 штука.
Йогурт без добавок - 3-4 столовые ложки.
Специи для рыбы - по вкусу.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Оливковое масло.
Зелень - по вкусу.

Как приготовить?

1 Рыбу почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать на порционные куски.
2 Горбушу посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и убрать в сторону на часик.
3 Грибы нарезать на тонкие пластины и обжарить на оливковом масле.
4 Лук шалот нарезать на полукольца.
5 Сыр натереть на мелкой терке.
6 Из половинки лимона выдавить сок, смешать с йогуртом добавить сыр, специи, нарубленную зелень и все перемешать.
7 Противень сбрызну оливковым маслом, выложить рыбу, сверху рыбы выложить грибы, затем лук и все залить подготовленным сырным соусом.
8 Духовку предварительно разогреть до 190-200 градусов и запекать горбушу минут 25-30. Подаем горбушу с сыром и грибами, сразу же с пылу с жару. Вкусно, сытно и полезно.

Комментарии