Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Скумбрия запечённая с чесноком и петрушкой

Скумбрия запечённая с чесноком и петрушкой

Существует множество вариантов запекания рыбы. Меняя специи и составляющие продукты мы каждый раз получим совершенно другой вкус рыбы. Предлагаю приготовить скумбрию, запеченную с чесноком и петрушкой. Рыба выходит ароматной, вкусной. Благодаря тому, что мы маринуем рыбу перед запеканием, она выходит особенно нежной.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	www 17.02.2013

Ингредиенты

1 шт. скумбрия
35 г. свежей петрушки
2 зуб. чеснока
0,3 шт. лимона
1 ст. л. рафинирована подсолнечного масла
1 ч. л. соли
Перец чёрный молотый по вкусу
5 шт. душистого перца

Как приготовить?

1 У рыбы удалить жабры, внутренности, хорошо промыть и обсушить.
2 Соединить пропущенный через чесночницу чеснок, соль, молотые чёрный и душистый перец.
3 Добавить подсолнечное масло и лимонный сок.
4 Натереть этой смесью рыбу со всех сторон. Хорошо смазать рыбу внутри.
5 Вложить в брюшко петрушку. Немного петрушки выложить сверху
6 Завернуть рыбу в фольгу и оставить для маринования при комнатной температуре на 45 минут. Запечь рыбу в духовке в течение 35 минут при 190 градусов.
7 Готовую рыбу можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Комментарии