Салат с курицей авокадо и листьями рукколы

В этом салате есть все и овощи, и мясо. Куриная грудка содержит много животного белка, а зеленые овощи помогают хорошо усвоить нашему организму белок. Так что САЛАТ С КУРИЦЕЙ, АВОКАДО И ЛИСТЬЯМИ РУККОЛЫ, великолепное сочетания полезных ингредиентов. И самое главное этот салат готовиться без майонеза. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Салаты
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.12.2013

Ингредиенты

Куриная грудка (целая) - 1 штука.
Авокадо - 1 штука.
Листья рукколы - 200 грамм.
Помидоры - 3-4 штуки.
Стручковая фасоль (замороженная) - 100-150 грамм.
Лук красный - 1 штука.
Лимонный сок - 2 столовые ложки.
Смесь пряных трав.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ: Соевый соус - 1-2 столовые ложки.
Бальзамический или винный уксус - 2 столовые ложки.
Оливковое масло 4-5 столовых ложек.
Мед - 1 столовая ложки.
Смесь пяти перцев - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриную грудку помыть, обсушить, разрезать на 4 части.
2 Посолить, поперчить, посыпать смесью трав, сбрызнуть оливковым маслом, закрыть пищевой пленкой и слегка отбить скалкой.
3 Сковороду-гриль разогреть и обжаривать куриные грудки с двух сторон по 4-5 минут.
4 Стручковую фасоль отварить в подсоленной воде в течении 10 минут, затем сразу же переложить в холодную воду. Это делается для того, чтобы фасоль не потеряла свой цвет и вкусовые качества.
5 Авокадо почистить и нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком. Лимонный сок предохранит авокадо от почернения.
6 Лук нарезать кольцами и залить кипятком на 1-2 минуты.
7 На плоское блюдо выложить листья рукколы, авокадо, помидоры, нарезанные на дольки, стручковую фасоль, лук.
8 ГОТОВИМ ЗАПРАВКУ:
9 В оливковое масло добавить соевый соус, бальзамический или винный уксус, мед, смесь перцев, все перемешать.
10 Заправкой полить салат с авокадо и листьями рукколы, аккуратно перемешать, сверху выложить куриную грудку. Наслаждайтесь, вкусным, полезным салатом с курицы, авокадо и рукколы.

Комментарии