Цыплёнок в горошке

Блюда приготовленные в горшочках всегда были очень вкусными и полезными. Традиция приготовления в горшочках существует ещё с древней Руси, ведь в то время единственной посудой были глиняные горшки. В горшках можно готовить любой вид мяса и оно получиться незабываемо вкусным и ароматным. Но сегодня мы будем готовить цыплёнка.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	6
Время:	55 мин.
Поделиться:
Автор:	www 15.01.2013

Ингредиенты

5 средних луковиц
1/2 ст. растительного масла
1 цыплёнок весом около 700 г
соль
молотый черный перец
1 зуб. чеснока
3 моркови
5-6 помидоров
6-7 картофелин
1 1/2 ст. мясного бульона
4 ст. л. сметаны
100 г. твёрдого сыра
укроп и петрушка

Как приготовить?

1 Лук очистить, нарезать мелкими дольками и поджарить в масле до золотистого цвета.
2 Тушку цыплёнка вымыть, обсушить, затем нарезать крупными кускам, посолить, поперчить, добавить растолченный чеснок. Положить в сковороду или кастрюлю с толстым дном, поджарить на сильном огне.
3 Морковь, помидоры, картофель почистить, нарезать кубиками, добавить соль, перец.
4 Мясо и овощи уложить в горшочек, залить бульоном, тушить в духовке 35-45 мин. при 190-200 С.
5 За 15 минут до готовности добавить в горошек сметану и натертый сыр.
6 Готовое блюдо посыпать зеленью. Можно подавать в горшочках или выложить в глубокие миски. В горшочках красивее, но уж очень долго остывает.

Комментарии

meloch, 31 декабря 2014 01:04

Цитата

Я помню, что готовила что-то похожее, но правда для начала в большом казане. А потом уже для томления перекладывала все содержимое по горшочкам и в духовку. Получалось тоже вкусно. Крышечку для горшочков делала из теста. В тесте прокалывала отверстие для того, чтобы наливать бульон. Действительно, выкладывать на общее блюдо этот шедевр не нужно. А нужно каждому предложить свой горшочек.

Наталия, 31 декабря 2014 12:11

Цитата

Очень часто готовим в горшочках. Любимый обожает готовить в горшочках самостоятельно и надо сказать это блюдо у него получается изумительным. Но вот цыпленка с горошком и сыром пока еще не делали, теперь у меня будет, что предложить в ответ на его вкусные блюда в горшочках...Будем дегустировать, тем более, что я сама очень люблю это старинное блюдо. Думаю цыпленок будет изумительно нежный и ароматный. Спасибо автору за интересный рецепт.