Творожной пирог с абрикосами

Творожные пироги хороши тем, что у них очень мало теста и много полезного и вкусного творога. Зимой, когда в продаже нет свежих абрикос то в супермаркетах вы найдете консервированные абрикосы. Вам просто надо слегка обсушить абрикосы и также использовать в приготовлении творожного пирога с абрикосами. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.11.2013

Ингредиенты

ДЛЯ ТЕСТА:
Мука - 2 стакана.
Масло сливочное - 100 грамм.
Яйцо - 1 штука.
Сахар - 1/2 стакана.
Сметана - 2 столовых ложек.
Сода - 1 чайная ложки (погасить уксусом).
ДЛЯ КРЕМА:
Творог - 200 грамм.
Сахар 1/2 стакана.
Яйца - 2 штуки.
Сметана - 1-2 ложки.
Абрикосы - по вкусу (для начинки).

Как приготовить?

1 Яйца и сахар взбиваем венчиком, затем добавляем сметану и размягченное сливочное масло, все тщательно взбиваем.
2 Муку просеять и добавить к яично-сливочную смесь, также добавить гашенную уксусом соду, замесить тесто. Тесто должно быть мягкое, эластичное. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут.
3 ГОТОВИМ КРЕМ:
4 Яйца и сахар взбить венчиком, добавить сметану и творог, все взбить до однородной массы. Крем убрать в холодильник.
5 Тесто достать с холодильника. Форму лучше взять разъемную.
6 Форму смазать маслом, тесто раскатать, диаметр круга у теста должен быть больше диаметра формы. На скалку накрутить тесто и перенести в форму.
7 Утрамбовать тесто в форме, таким образом, чтобы получились бортики.
8 У абрикос удалить косточки, разрезать на четвертинки.
9 Вылить часть крема, выложить абрикосы и залить оставшимся кремом.
10 Выпекать в творожной пирог с абрикосами предварительно разогретой духовке до 180 градусов, в течении часа.
11 Остужать творожной пирог с абрикосами лучше в форме в течении 4-5 часов, за это время пирог пропитается всеми ароматами и вкусами и загустеет.

Комментарии

Елена, 23 марта 2014 20:00

Цитата

Не могу себя назвать искусным мастером приготовления пирогов, но, творожные пироги с недавних пор готовить научилась) С абрикосами еще не делала, но, что-то мне подсказывает, что на неделе обязательно сделаю - надо только абрикосов купить. Рецепт не сложный, все наглядно показано, благодаря чему готовить будет проще. Единственный минус в том, что его нужно остужать. Для меня - нестерпимая пытка ждать 4-5 часов))