Рецепты с фотографиями пошагово » Закрутки » Сушка абрикос в электросушилке

Сушка абрикос в электросушилке

На протяжении многих десятилетий наши предки вполне успешно сушили абрикосы на зиму без каких-либо ухищрений, просто на солнце, и вполне успешно с этим справлялись.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	1
Время:	18 ч.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 15.07.2016

Ингредиенты

Абрикос - 4 кг.

Как приготовить?

1 Абрикос перебрать. Помыть, обсушить. Выбрать для сушки спелый абрикос, но не зелёные и переспевшие.
2 Удалить косточку. Выложить половинки абрикос на поддоны.
3 Поддоны с абрикосами устанавливаем на основание электросушилки.
4 Начальная температура сушки 60-65 градусов.
5 Каждый час поддоны менять местами. Прошло 10 часов. Время сушки зависит от сорта абрикос. В общей сложности процесс высушивания занимает около 10-18 часов.
6 Прошло 15 часов. После того, как абрикосы высушились в сушке, их необходимо сложить в деревянную емкость или просто в прохладное место на три-четыре недели. Это необходимо для того, чтобы «выровнять» влажность у плодов.
7 Из 10 кг свежих абрикосов после сушки получается приблизительно 1.5 кг сушёных абрикосов! Удачных заготовок!

Комментарии