Сырое варенье из абрикосов

Абрикос заслуживает таких похвал, хотя бы как источник бета-каротина, калия и полезной клетчатки. Абрикосы полезны в любых вариантах. Самый простой способ их заготовки - это «Сырое варенье из абрикосов». Ярко оранжевое, сочное и ароматное сырое варенье-заряд бодрости зимой.

Развернуть

Тип блюда:	Закрутки
Порций:	2
Время:	4 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 20.07.2016

Ингредиенты

Абрикос - 1 кг.
Сахар - 1 кг.
Кислота лимонная - 1 ст. л.

Как приготовить?

1 Для сырого варенья нужны спелые абрикосы.
2 Абрикос помыть.
3 Удалить косточки.
4 Измельчить абрикос, я это делала блендером, можно и при помощи мясорубки.
5 В полученное абрикосовое пюре, постепенно добавлять сахар. Тщательно перемешать пюре и оставить до тех пор, пока сахар полностью не растворится.
6 Затем добавить лимонную кислоту и всё перемешать.
7 Подготовить банки и крышки. В горячие банки выкладывать сырое варенье и сразу закатывать крышкой.
8 Хранить сырое варенье нужно в холодильнике или подвале. «Сырое варенье из абрикосов» готово! Приятного аппетита!

Комментарии

Надежда, 31 июля 2017 11:21

Цитата

Если на 1 кг абрикос положить 1 ст ложку лимонной кислоты -получится такая кислятина, что и в рот не возьмешь!!!. Зачем писать такой бред и советовать людям испортить продукты?!

t.smetanina, 12 августа 2017 22:13

Цитата

Цитата: Надежда

Если на 1 кг абрикос положить 1 ст ложку лимонной кислоты -получится такая кислятина, что и в рот не возьмешь!!!. Зачем писать такой бред и советовать людям испортить продукты?!

В прошлом году, абрикос был очень сладкий. На 1 кг абрикос, мы добавили 1 кг сахара. Так, как это сырое варенье, мы добавили 1 ст. л. лимонной кислоты. Всё делается по вкусу и зависит от сладости абрикос.

Марина, 28 июня 2024 09:12

Цитата

Я вместо лимонной кислоты добавляю сок целого лимона. Получается вкусно!