Пирожки с абрикосами печёные

Рецепт приготовления теста для пирожков, можно найти на этом сайте «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом» в разделе «Выпечка». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	16
Время:	2 ч. 30 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 25.08.2016

Ингредиенты

Для теста:
Мука - 700 грамм.
Молоко - 250 грамм.
Сахар - 70 грамм.
Масло сливочное - 70 грамм.
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи сухие - 10 грамм.
Ванильный сахар - 10 грамм.
Для начинки:
Абрикос - 500 грамм.
Сахар - по вкусу.
Для смазывания:
Желток - 1 шт.
Растительное масло - 1 ст. л.
Мак - по вкусу.

Как приготовить?

1 Тесто я делаю в хлебопечке, согласно инструкции по эксплуатации хлебопечки. Рецепт этого теста есть на сайте «Сдобное дрожжевое тесто безопарным способом» в разделе «Выпечка».
2 Тесто хорошо подошло, обмять руками.
3 Тесто готово к работе.
4 Разделим тесто на равные части. Я делю на 16 частей. Скатать тесто в шарики и дать немного отдохнуть.
5 Пока тесто отдыхает, займёмся абрикосами. Разрезать на две половинки и удалить косточку.
6 Каждый шарик теста раскатать в лепёшку.
7 На середину лепёшки кладём абрикосы и посыпаем сахаром.
8 Хорошо защипываем тесто как на вареники.
9 Заготовки выкладываем на противень, смазанный растительным маслом, швом вниз и оставляем на расстойку.
10 Заготовки заметно выросли.
11 Взбитым желтком смазать сверху заготовки и посыпать маком. Отправляем в разогретую духовку запекаться при температуре 180 градусов на 35 минут до золотистого цвета. Время выпекания зависит от духовки.
12 Пирожки с абрикосами печёные готовы!
13 Аромат выпечки на всю квартиру! Замечательные получились пирожки. Охлаждаем и подаём на стол! Приятного чаепития!

Комментарии