Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Скумбрия на гриле - с маринадом из джина и сока грейпфрута

Скумбрия на гриле - с маринадом из джина и сока грейпфрута

Вкусно, полезно, быстро готовим СКУМБРИЮ на гриле с маринадом из джина и сока грейпфрута. На гарнир можно приготовить любые запеченные овощи, овощные салаты, картофель, отварной рис или мамалыгу. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.11.2013

Ингредиенты

Скумбрия - 2 штуки.
Грейпфрут - 1 штука (зеленый).
Джин - 50-60 мл.
Масло сливочное - 50 грамм.
Сахар коричневый - 2 чайные ложки.
Апельсиновый сок - 2-3 столовые ложки.
Крахмал - 1-2 чайные ложки.
Лук шалот - 1-2 штуки.
Масло оливковое - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.

Как приготовить?

1 Рыбу почистить, помыть.
2 ГОТОВИМ МАРИНАД:
3 Из грейпфрута выдавить сок, добавить джин, смешать.
4 Рыбу положить в миску, залить маринадом и убрать в холодильник на 2 часа.
5 Гриллировать (обжаривать) рыбу на гриле 7-8 минут с каждой стороны.
6 ГОТОВИМ СОУС:
7 В сковороде растопить сливочное масло, добавить оливковое и слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить сахар все тщательно перемешать.
8 Затем в сковороду влить маринад, всыпать крахмал, все тщательно перемешать, добавить апельсиновый сок, посолить, поперчить и уменьшив огонь варить при постоянном помешивании до загустения.
9 Готовую скумбрию на гриле с маринадом из джина и сока грейпфрута, подавать с любыми овощами и соусом.

Комментарии