Кролик с овощами

Кроличье мясо диетическое, вкусное, полезное. Существует множество разных рецептов приготовления блюд из кролика. Этот рецепт из моего детства, мама готовила по этому простому рецепту, и я вам предлагаю приготовить это великолепное блюдо КРОЛИКА С ОВОЩАМИ И КАРТОФЕЛЕМ. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 06.11.2013

Ингредиенты

Кролик - один.
Помидоры - 4-5 штуки.
Лук - 4-5 штук.
Масло сливочное - 50 грамм.
Сухое красное вино - 250 мл.
Чеснок - 3-4 зубчика.
Масло растительное.
Лавровый лист - 2 штуки.
Розмарин или тимьян - 1-2 веточки.
Картофель - 1 кг.

Как приготовить?

1 Кролика помыть, разрезать на куски.
2 Лук нарезать на полукольца.
3 Помидоры нарезать на дольки.
4 В глубокой сковороде разогреть растительное и сливочное масло и на сильном огне обжариваем кролика, до тех пор, пока он не подрумянится.
5 Затем в сковороду добавляем лук, чеснок, обжариваем минуты 3.
6 Добавляем помидоры, измельченный розмарин или тимьян, лавровый лист, обжариваем все минут 5.
7 Влить вино, все хорошо перемешать, сковороду накрыть крышкой и тушить на медленном огне до готовности.
8 Не забудьте периодически помешивать, если жидкости будет недостаточно, то добавьте кипяченной воды.
9 Отдельно готовим картофель. Картофель почистить, отварить в подсоленной воде. Остудить.
10 Картофель нарезать на крупные дольки и обжарить в сковороде на растительном и сливочном масле, до образования хрустящей корочки.
11 Подавать кролика с картофелем.

Комментарии