Торт Наполеон

Если у вас нет времени заниматься тестом для коржей, то возьмите готовое слоенное тесто (только не дрожжевое), раскатайте его и выпекайте в духовке, как и обычный корж. Не обязательно наполеон должен быть круглым, так же вы его можете приготовить и прямоугольным. Если вы любите орехи, то сверху можно посыпать измельченными орехами. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.11.2013

Ингредиенты

Масло сливочное - 250 грамм.
Мука - 3 стакана.
Уксус - 1 столовая ложки.
Соль - щепотка.
Вода холодная - 2/3 стакана.
ДЛЯ КРЕМА:
Молоко - 1200 мл.
Яичные желтки - 5 штук.
Сахар - 350-400 грамм.
Коньяк - 10 мл.
Мука - 150 грамм.
Ванилин - 2-3 пакетика.

Как приготовить?

1 Масло должно быть холодным, муку просеять и все порубить мелко ножом.
2 Затем добавить уксус и воду, замесить тесто. Готовое тесто разделить на 12 частей и поставить в холодильник на один час.
3 Чтобы во время раскатывания коржи не прилипали к столу и скалке, необходимо стол и корж присыпать мукой. Корж необходимо раскатывать тонко и круглой формы.
4 Противень застелить пекарской бумагой, смазать растительным маслом.
5 Корж накрутить на скалку и перенести его на противень, выпекать в предварительно разогретой духовке до 170-180 градусов. Пекутся такие коржи очень быстро, они должны приобрести золотистый цвет.
6 ГОТОВИМ КРЕМ: Желтки взбить венчикам.
7 Муку просеять, добавить сахар, ванилин, коньяк, взбитые желтки, все перемешать.
8 Молоко налить в сотейник, довести до кипения и постепенно при постоянном помешивании добавить смесь с муки и яиц. Поставить на медленный огонь и при постоянном помешивании варить до загустения. Крем охладить.
9 Корж выложить на блюдо, смазать его кремом и так все коржи. Последний корж измельчить и украсить им торт.
10 Коржи должны пропитаться кремом.

Комментарии