Ореховый торт с шоколадом и сливками

Когда я приступала к выпечки этого торта то не ожидала получить нежные коржи и обалденно вкусный сливочный крем. Не смотря, на то что крем без сахара, ореховый торт с шоколадом и сливками от этого только выигрывает. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Выпечка
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 17.05.2014

Ингредиенты

Орех фундук (очищенный) - 300 грамм.
Сахар или сахарная пудра - 300 грамм.
Яичные белки - 10 штук.
Мука - 1 столовая ложки.
ДЛЯ КРЕМА:
Сливки для взбивания 33% - 400 грамм.
Шоколад горький - 150 грамм.

Как приготовить?

1 Очищенный фундук слегка обжарить на сухой сковороде или в духовке и измельчить в муку (именно в муку). В ореховую муку добавить 1 столовую пшеничной муки, перемешать.
2 Охлажденные белки взбить (можно добавить щепотку соли), в крепкую устойчивую пену, не переставая взбивать постепенно добавлять сахар (конечно лучше все-таки сахарную пудру). Затем взбитые белки небольшими порциями добавлять в ореховую муку, тщательно все перемешать.
3 Из полученного количества теста получится 4-5 коржей диаметром 30. Можно воспользоваться бумажными одноразовыми формами или разъемными формами. Те и другие необходимо смазать растительным маслом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 220 градусов в течении 10-15 минут. Готовые коржи переложить на решетку для полного остывания.
4 Шоколад натереть на терке. Сливки взбить в крепкую устойчивую пену. добавить грамм 50 измельченного шоколада, перемешать. Переложить первый корж на плоское блюдо, и смазать его взбитыми сливками, сверху выложить второй корж, и его смазать сливками, тоже самое проделать и с остальными коржами.
5 Последний корж смазать взбитыми сливками, посыпать измельченным шоколадом и убрать в холодильник часов на 6, для пропитки. Если вы любите сладкое, то в сливочный крем можно добавить грамм 100 сахарной пудры. Угощайте друзей и родных вкуснейшим ореховым тортом с шоколадом и сливками.

Комментарии