Голубцы ленивые

Мои сыновья обожают голубцы, но у меня не всегда хватает времени их делать и вот я нашла выход из этой ситуации, готовлю ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ. Фарш можно брать любой. На гарнир можно приготовить овощи или картофель, а можно подать как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита. Готовьте вместе с нами, будьте счастливы и любимы.

Развернуть

Тип блюда:	Мясо
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 30.10.2013

Ингредиенты

Фарш - 600-700 грамм.
Рис - 1 стакан.
Капуста - 300-400 грамм.
Яйца - 2 штуки.
Лук - 1-2 штуки.
Крахмал - 1-2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Панировочные сухари.
ДЛЯ СОУСА:
Сметана (не жирная) - по вкусу.
Томатный соус - по вкусу.

Как приготовить?

1 Рис отварить в подсоленной воде до полуготовности, остудить.
2 Капусту и лук мелко нарезать.
3 В фарш добавить капусту, лук, рис, яйца, крахмал, посолить, поперчить, все перемешать.
4 В сковороде разогреть растительное масло, с фарша сделать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях и обжаривать до образования хрустящей корочки.
5 Перекладывать в форму для запекания.
6 ГОТОВИМ СОУС:
7 Томатный соус и сметану взбить венчиком и залить ленивые голубцы.
8 Духовку разогреть до 190-200 градусов и запекать голубцы минут 30-40.
9 Подавать голубцы с гарниром или сметаной.

Комментарии

Елена, 30 декабря 2014 21:43

Цитата

Как вариант сделаю несколько комментариев к приведенному рецепту, можно будет по-импровизировать. Капусту мелко режем и мнем или вместе с мясом перемалываем на мясорубке - так голубцы получатся нежнее. Соус делаем так - на растительном масле обжариваем лук с морковкой, по их готовности добавляем ст. ложку муки, быстро перемешиваем, заливаем томатным соком, добавляем ст. ложку сахара и тушим минут 10. Если нет духовки, голубцы заливаются соусом и тушатся в кастрюле, на дно желательно положить крупно резаные капустные листья.