Овсяные оладьи на кефире

Овсяные оладьи на кефире - отличная альтернатива классическим оладьям на муке. В тесто к овсянке можно еще добавить нарезанные на очень маленькие кубики яблоки или натертую на терке морковь, тыкву или добавить любые цукаты, тоже будет вкусно и полезно. Все эти рецепты “Морковно-овсяные оладьи на кефире”, “Оладьи из овсянки с яблоками” вы найдете на нашем кулинарном сайте, а как вам такие рецепты “Овсяные оладьи с сыром”, “Овсяные оладьи с колбасой” и для тех кто желает сбросить пару кг к лету “Овсяные оладьи для похудения”. И не забываем про детей “Овсяные оладьи для детей”. Рецептов много, выбирайте и готовьте с любовью

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	6
Время:	30 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 03.03.2022

Ингредиенты

Овсяные хлопья (мелкие) - 1 стакан
Кефир - 250 гр
Яйца - 2 шт
Масло растительное - 2-3 ст.л
Пищевая сода - 1 ч.л. (без горки)
Лимонный сок или уксус - 1-2 ст.л
Соль - 1/4 ч.л.
Сахар - 1 ст.л
Масло растительное для жарки

Как приготовить?

1 Покупаем мелкие овсяные хлопья, можно их измельчить в кофемолке.
2 Залить кефиром или кислым молоком, ряженкой, убрать в сторону минут на 30, чтобы овсянка набухла.
3 Можно посуду с овсянкой поставить в микроволновку минуты на 2-3, чтобы процесс набухания прошел быстрее.
4 Так как миска у меня была маленькая, мне пришлось набухшую овсяную смесь переложить в кастрюлю. Погасить соду лимонным соком, перемешать.
5 Посолить по вкусу, добавить сахар.
6 Затем вбить яйца, если яйца крупные, то достаточно будет и одного яйца. Тщательно все перемешать.
7 Влить растительное масло.
8 И опять все перемешать. Тесто по консистенции должно быть как сметана средней жирности.
9 Сковороду нагреть, налить масло, ложкой выложить тесто, жарить на среднем огне до красивого золотистого цвета.
10 Широкой лопаткой перевернуть оладьи из овсяных хлопьев на вторую сторону и жарить до готовности. Сковороду можно прикрыть крышкой, чтобы серединка оладий пропеклась.
11 Готовые оладьи на кефире без муки выложить на бумажное полотенце. Подаем вкусные, нежные, полезные оладьи из овсянки со сметаной к чаю или кофе. Угощаю

Комментарии