Рассольник с курицей и солеными помидорами

Рассольник с курицей и солеными помидорами, получился очень, очень вкусным. Основной ингредиент в супе это соленые помидоры, самое главное они не должны быть маринованные. Мясо для супа можно брать любое, но все же желательно, чтобы оно было на косточке, тогда бульон для супа получится наваристый и невероятно вкусный. Суп рассольник также варят с перловкой, но перловку надо залить холодной водой часов на 5 и варить желательно отдельно от остальных ингредиентов. В основном все хозяйки готовят классический рассольник с огурцами. Очень вкусным получается рассольник из свинины, суп рассольник из говядины. А вы пробовали варить рассольник из индейки? Если нет, тогда обязательно приготовьте, получается божественно вкусно. Некоторые хозяйки готовят суп рассольник с маринованными огурцами, нам не очень нравиться такой вариант, “но на вкус и цвет товарищей нет”. Приготовьте суп с курицей и солеными помидорами и делитесь результатом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	10
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 18.01.2022

Ингредиенты

Куриные крылья - 855-950 гр
Лук - 1-2 шт
Морковка - 1 шт.
Перец - 1 шт.
Соленые помидоры - 3-4 шт.
Картофель - 3-4 шт.
Рис - 1/2 ст.
Рассол - 125-140 гр.
Лавровый лист - 2-3 шт
Масло растительное для жарки
Масло сливочное - 25-35 гр
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить?

1 Куриные крылья опалить, хорошенько промыть, залить кипятком и оставить до полного остывания, затем еще раз хорошенько промыть.
2 А в это время в кастрюле вскипятить воду и выложить крылья, довести до кипения, убрать образовавшуюся пену, варить на маленьком огне до полуготовности.
3 Лук мелко нашинковать, обжаривать до мягкости на смеси из растительного и сливочного масла, и да, как всегда вначале лук немного посолить и добавить черный молотый перец.
4 Морковь очистить и нарезать соломкой, переложить в сковороду к луку, тушить на среднем огне.
5 Перец также нарезать и выложить в сковороду.
6 Соленые помидоры нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным овощам, тушить на небольшом огне минут 20.
7 Картофель очистить нарезать на кубики, промыть.
8 У меня рис басмати, его тщательно промыть.
9 Крылья почти готовы, выложить в кастрюлю картофель.
10 Следом высыпаем рис, варим на небольшом огне почти до готовности.
11 Мясо достать из кастрюли, а в кастрюлю выложить тушеные овощи.
12 Отделить мясо от костей, шкурку также убрать, мясо переложить обратно в кастрюлю.
13 В кастрюлю с супом вылить из чайника кипяченую горячую воду, посолить, добавить лавровый лист, зелень, перец чили, кипяченый рассол и варить до готовности.
14 Дать супу с солеными помидорами настояться минут 30 и можно подавать к столу. Обязательно подавать со сметаной.

Комментарии