Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Рассольник с курицей и солеными помидорами

Рассольник с курицей и солеными помидорами

Рассольник с курицей и солеными помидорами Изображение

Рассольник с курицей и солеными помидорами, получился очень, очень вкусным. Основной ингредиент в супе это соленые помидоры, самое главное они не должны быть маринованные. Мясо для супа можно брать любое, но все же желательно, чтобы оно было на косточке, тогда бульон для супа получится наваристый и невероятно вкусный. Суп рассольник также варят с перловкой, но перловку надо залить холодной водой часов на 5 и варить желательно отдельно от остальных ингредиентов. В основном все хозяйки готовят классический рассольник с огурцами. Очень вкусным получается рассольник из свинины, суп рассольник из говядины. А вы пробовали варить рассольник из индейки? Если нет, тогда обязательно приготовьте, получается божественно вкусно. Некоторые хозяйки готовят суп рассольник с маринованными огурцами, нам не очень нравиться такой вариант, “но на вкус и цвет товарищей нет”. Приготовьте суп с курицей и солеными помидорами и делитесь результатом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть
Тип блюда: Первые блюда
Порций: 10
Время: 1 ч.
Поделиться:
Автор: 18.01.2022
Ингредиенты
  • Куриные крылья - 855-950 гр
  • Лук - 1-2 шт
  • Морковка - 1 шт.
  • Перец - 1 шт.
  • Соленые помидоры - 3-4 шт.
  • Картофель - 3-4 шт.
  • Рис - 1/2 ст.
  • Рассол - 125-140 гр.
  • Лавровый лист - 2-3 шт
  • Масло растительное для жарки
  • Масло сливочное - 25-35 гр
  • Соль, черный молотый перец - по вкусу

Как приготовить?

  • 1 Куриные крылья опалить, хорошенько промыть, залить кипятком и оставить до полного остывания, затем еще раз хорошенько промыть.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 1 (картинка)
  • 2 А в это время в кастрюле вскипятить воду и выложить крылья, довести до кипения, убрать образовавшуюся пену, варить на маленьком огне до полуготовности.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 2 (картинка)
  • 3 Лук мелко нашинковать, обжаривать до мягкости на смеси из растительного и сливочного масла, и да, как всегда вначале лук немного посолить и добавить черный молотый перец.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 3 (картинка)
  • 4 Морковь очистить и нарезать соломкой, переложить в сковороду к луку, тушить на среднем огне.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 4 (картинка)
  • 5 Перец также нарезать и выложить в сковороду.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 5 (картинка)
  • 6 Соленые помидоры нарезать на небольшие кубики и добавить к остальным овощам, тушить на небольшом огне минут 20.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 6 (картинка)
  • 7 Картофель очистить нарезать на кубики, промыть.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 7 (картинка)
  • 8 У меня рис басмати, его тщательно промыть.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 8 (картинка)
  • 9 Крылья почти готовы, выложить в кастрюлю картофель.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 9 (картинка)
  • 10 Следом высыпаем рис, варим на небольшом огне почти до готовности.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 10 (картинка)
  • 11 Мясо достать из кастрюли, а в кастрюлю выложить тушеные овощи.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 11 (картинка)
  • 12 Отделить мясо от костей, шкурку также убрать, мясо переложить обратно в кастрюлю.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 12 (картинка)
  • 13 В кастрюлю с супом вылить из чайника кипяченую горячую воду, посолить, добавить лавровый лист, зелень, перец чили, кипяченый рассол и варить до готовности.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 13 (картинка)
  • 14 Дать супу с солеными помидорами настояться минут 30 и можно подавать к столу. Обязательно подавать со сметаной.
    Рассольник с курицей и солеными помидорами Шаг 14 (картинка)
Комментарии
1