Рассольник с заправкой для рассольника

Варить рассольник можно с различными мясными продуктами. Я буду варить рассольник на курином бульоне, который сварила заранее. Огурцы и морковь в рассольник добавлять не буду, так как буду добавлять заправку для рассольника, которую сделала сама летом. В состав заправки входят следующие овощи: огурцы, лук, морковь, помидоры, чеснок. На этом сайте есть рецепт «Заправка для рассольника на зиму» в разделе «Закрутки». Приступим!

Развернуть

Тип блюда:	Первые блюда
Порций:	6
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	t.smetanina 29.10.2016

Ингредиенты

Куриный бульон - 2 л.
Картофель - 3 шт.
Рис - 0.5 стакана.
Лук репчатый - 1 шт.
Заправка для рассольника - 250 мл.
Перец зелёный - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик.
Соль, перец - по вкусу.
Растительное масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 1 шт.
Зелень - по вкусу.

Как приготовить?

1 Куриный бульон у меня сваренный заранее. Бульон нужно процедить. И он уже стоит на плите. Картофель помыть, очистить от кожуры, нарезать брусочками, промыть в холодной воде и добавить в кипящий бульон.
2 Рис необходимо промыть в холодной воде и добавить в бульон к картофелю. Пусть варятся.
3 Приготовим зажарку. В заправке для рассольника есть уже лук, но я всё равно в зажарку добавлю лук. Лук очистить, нарезать на кубики и отправить на сковороду с растительным маслом для обжарки.
4 Перец зелёный помыть, очистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой и добавить в зажарку.
5 Лук с перцем обжарили до полуготовности.
6 В суп я не буду добавлять ни огурцы, ни морковь, ни помидоры, так как они есть в заправке для рассольника. На этом сайте есть рецепт «Заправка для рассольника на зиму» в разделе «Закрутки».
7 В зажарку добавить заправку для рассольника, которую я сделала летом.
8 Немного всё потушить.
9 Картофель с рисом готов. Можно добавить зажарку с заправкой, измельчённый чеснок, лавровый лист. Довести до вкуса рассольник.
10 Измельчить зелень и добавить в рассольник.
11 Рассольник на курином бульоне с заправкой для рассольника готов! Дать время настояться рассольнику. И только после этого можно подавать на стол.
12 Рассольник получился вкусный и сытный! При подаче к столу, в тарелку положить сметану и зелень. Приятного аппетита!

Комментарии