Фрикадельки с манкой в томатном соусе

Фрикадельки с манкой в томатном соусе - блюдо, которое хочется готовить постоянно. И наверное вы догадались, что этот ингредиент манная крупа. Я часть мясных шариков заморозила, а остальные фрикадельки приготовила в томатном соусе. Гарнир к фрикаделькам из мясного фарша можно приготовить любой. Как вы думаете какой гарнир лучше всего подойдет к фрикаделькам? А еще фрикадельки с манной крупой можно добавлять в суп, получается отличное первое блюдо. Фрикадельки из куриного фарша с манкой можно готовить для детей. А еще очень вкусные и полезные получаются мясные шарики из индюшиного фарша, их также можно готовить для детей, так как они считаются диетическими. А моя знакомая готовит фрикадельки с рисом, получается очень вкусно, так как она готовит эти фрикадельки в сметанном соусе. Я конечно считаю, что это тефтели с рисом в соусе. Поделитесь в соцсетях с друзьями понравившемся блюдом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Вторые блюда
Порций:	4
Время:	1 ч.
Поделиться:
Автор:	natasha 11.01.2022

Ингредиенты

Лук репчатый - 2-3 шт
Морковка - 1 шт
Фарш (свинина, говядина) - 800 гр
Манка - 125-135 гр
Яйца - 3-4 шт.
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Гранулированный чеснок - 1/2 ч.л
Смесь прованских трав - 1 ч.л
Острая паприка - 1/2 ч.л
Для соуса
Лук репчатый - 2-3 шт
Морковка - 1 шт
Перец болгарский - 1шт
Томатная паста - 3-4 ст.л
Соль, черный молотый перец
Вода - 255-300 мл
Масло растительное для жарки

Как приготовить?

1 На растительном масле обжарить до мягкости мелко нарезанный лук. Лук посолить, поперчить, добавить смесь прованских трав, гранулированный чеснок, острую паприку.
2 Затем добавить натертую на крупной терке морковь. Тушить на небольшом огне минут 5-7.
3 В глубокую миску выложить фарш, у меня говядина со свининой.
4 В фарш добавить яйца.
5 Всыпать манную крупу, хорошенько все перемешать.
6 Посолить, поперчить.
7 В миску к фаршу выложить обжаренный лук с морковью.
8 Тщательно все перемешать, “отбить”. Берем в руки небольшое количество фарша и бросаем его обратно в миску, и так проделываем со всем фаршем, делаем это минут 5-6.
9 Ладошки смазать растительным маслом, берем небольшое количество фарша и скатываем мясные шарики размером чуть больше грецкого ореха.
10 Разогреть масло в сковороде и обжарить мясные шарики.
11 Обжаренные фрикадельки выложить в миску или в кастрюльку.
12 Пока обжариваем фрикадельки, параллельно в другой сковороде обжариваем лук с морковью и перцем.
13 Добавить томатную пасту, влить мясной или овощной бульон, или просто кипяченую воду, довести до кипения, посолить, поперчить по вкусу.
14 Выложить в соус фрикадельки, тушить на слабом огне минут 30. Подаем с любым гарниром. Вкусное и сытное блюдо. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии