Рецепты с фотографиями пошагово » Рыба » Жареная рыба с хрустящей корочкой

Жареная рыба с хрустящей корочкой

Благодаря крахмалу у вас получится жареная рыба с хрустящей корочкой. Жарить рыбу обязательно на среднем огне, чтобы она успела прожариться, если вы сомневаетесь в готовности рыбы, тогда сковороду можно прикрыть крышкой. На гарнир к рыбе можно приготовить картофельное пюре, рецепты вы найдете на нашем сайте, также отварить рис или запечь овощи в духовке. Готовьте с любовью и вас все получится. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Рыба
Порций:	4
Время:	35 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 13.09.2021

Ингредиенты

Рыба (хек, треска) - 750-800 гр.
Яйца - 2 шт.
Мука - 3-4 ст.л.
Крахмал - 1-2 ст.л.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло растительное для жарки.

Как приготовить?

1 Рыбу разморозить, промыть под проточной водой, обмакнуть бумажными салфетками. Приправить рыбу черным молотым перцем.
2 В глубокую тарелку насыпать муку и крахмал. А в другой тарелке взбить яйца с холодным молоком или водой.
3 Обвалять рыбу в муке, излишки стряхнуть.
4 Затем обмакнуть кусочки рыбы в яйце.
5 Еще раз обвалять рыбу в смеси из муки и крахмала.
6 В сковороде разогреть растительное масло, выложить рыбу.
7 Обжаривать рыбу со всех сторон на среднем огне до готовности. Сковороду можно прикрыть крышкой.
8 Готовую рыбу обязательно выложить на бумажное полотенце для удаления лишнего жира. Подаем рыбу с любым гарниром. Наслаждайтесь.

Комментарии