Отбивные из куриного филе

Отбивные из куриного филе, вкусное, сытное и простое в приготовлении блюдо. Такие отбивные можно приготовить как из куриной грудки, так и из филе. На гарнир к отбивным можно подать картофельное пюре, отварить любые макаронные изделия или приготовить кашу из любой крупы, а еще отличный гарнир получиться из запеченных в духовке овощей. При приготовлении отбивных в яйцо еще можно добавить гранулированный или свежий натертый на терке чеснок, это если вы любите блюда с чесноком, мы любим чеснок, но у меня просто его не оказалось под рукой. Приготовьте куриные отбивные и делитесь результатом. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	25 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 24.08.2021

Ингредиенты

Куриная грудка - 400 гр.
Яйца - 1 шт.
Мука - 5-6 ст.л.
Соль - по вкусу.
Черный молотый перец - по вкусу.
Масло сливочное - 60-70 гр.
Масло растительное для жарки.
Вода - 100-135 мл.

Как приготовить?

1 Куриную грудку сполоснуть под водой, обмакнуть салфеткой, разрезать поперек волокон толщиной около 1,5 см.
2 Отбить молоточком, отбивать слегка, чтобы не повредить волокна мяса.
3 Мясо посолить, поперчить.
4 Сложить в любую удобную для вас посуду, отодвинуть в сторону минут на 10-15.
5 А в это время яйцо взбить с холодным молоком или водой. А в другую тарелку насыпать муку.
6 В яйцо всыпать соль, перец, размешать.
7 Обвалять кусочки курицы в муке.
8 Затем обмакнуть в яйцо.
9 И еще раз обвалять в муке.
10 Сначала подготовим все кусочки мяса. Пора ставить сковороду на плиту.
11 Обжаривать отбивные на сильном огне до легкой корочки.
12 Перевернуть на вторую сторону, огонь убавить до среднего жарить их также до корочки.
13 Таким образом обжариваем все мясо. Обжаренные отбивные выложить в сковороду.
14 Добавить кусочки сливочного масла, горячей воды (мл. 100-135).
15 Тушить на небольшом огне минут 6-8.
16 Подаем отбивные с любым гарниром или с салатом из свежих овощей. Наслаждайтесь.

Комментарии