Отбивные из куриной грудки

На гарнир к отбивным из курной грудки можно подать практически любые каши, картофель или просто овощи. Куриное мясо нежное и малокалорийное так, что наслаждайтесь. Готовьте вместе с нами, отбивные из куриной грудки, будьте счастливы и любимы!

Развернуть

Тип блюда:	Птица
Порций:	4
Время:	40 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 09.01.2015

Ингредиенты

Куриная грудка (целая) - 1 штука.
Яйца - 1 штука.
Мука - 2 столовые ложки.
Панировочный сухари - 2 столовые ложки.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Масло оливковое.

Как приготовить?

1 С куриной грудки снять кожу, вырезать кости, куриную грудку разрезать на две части. А затем каждую половинку разрезать на два ломтика. Каждый ломтик завернуть в пищевую пленку и слегка отбить скалкой или молоточком. Затем каждый ломтик посолить, поперчить и убрать в прохладное место минут на 20-30.
2 Яйцо посолить, поперчить (можно добавить 1 столовую ложку сметаны) и тщательно взбить вилкой. Муку и панировочные сухари насыпать по разным тарелкам.
3 Ломтик куриного филе обвалять в муке, затем обмакнуть в яйцо и в последнюю очередь обвалять в панировочных сухарях. В сковороде разогреть 2-3 столовые ложки оливкового масла. Обжаривать отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Когда перевернете отбивную на вторую сторону то сковороду желательно закрыть крышкой. Подавать отбивные из куриной грудки горячими.

Комментарии

Анна, 9 января 2015 17:23

Цитата

Моя семья тоже любит такие отбивные. Я еще мясо после отбивания не только солю и перчу, но и поливаю лимонным соком, и люблю добавить хмели-сунели. Но это на мой вкус. Так же приходится использовать перепелиные яйца и ржаные сухари, т.к. сын - аллергик. Конечно ржаные сухари придают кислинку своеобразную, но то же вкусно. Моя семья предпочитает есть такие отбивные с вермишелью, а не с кашами, но опять же, кому что нравится. Так что рецепт хороший!!!

лиза, 9 января 2015 17:26

Цитата

Попробовала приготовить это замечательное блюдо-семья была в восторге!Мясо получилось очень сочным,ароматным и мягким,кроме того в муку для обваливания отбивных я добавила немного приправы карри-она придает особый,неповторимый вкус мясу.Еще можно добавить немного чесночка,если кому-то нравится остренькое.Спасибо за новый рецепт в мою копилочку.

Ирина, 9 января 2015 17:28

Цитата

Отбивные вкусны из любого вида мяса. Часто делаю их именно из куриной грудки. Люблю курятину, потому что из нее отбивные всегда получаются мягкими. Я ее подаю или с картошкой - печеной или жареной. Или с рисом, получается что-то вроде плова. К рассыпчатому рису добавляю сухофрукты - курагу, изюм и чернослив. Их предварительно немного поджариваю в сковородке.

Алексей, 9 января 2015 17:28

Цитата

Меня заинтересовал данный рецепт своей незначительной затратностью. Если вас внезапно захотят навестить друзья, то в качестве второго блюда им смело можно предложить отбивные из куриной грудки. Еще одним преимуществом данного блюда является простота приготовления. Даже начинающему пробовать себя в области кулинарии это не покажется утомительным. Я попробовал, мне и моим гостям это пришлось по душе.

Вероника, 9 января 2015 17:35

Цитата

Просто удивительный рецепт! Правду говоря, я не любила куриные грудки. Они получались у меня сухие и жесткие. Но когда я приготовила их по этому рецепту... Это теперь моё любимое блюдо:) Теперь я его часто готовлю любимому мужу. Курочка получается очень нежная, сочная, воздушная. Посоветовала бы еще обвалять в сыре получается очень вкусно). Благодарю Вас, Наташа!

natasha, 21 января 2015 10:55

Цитата

Вероника, Спасибо за комплимент. Просто если правильно приготовить то любое блюдо получиться вкусным. Самое главное не пережарить мясо. И моя мама всегда когда переворачивала на вторую сторону сковороду закрывала крышкой, вот и я так делаю.