Блины с творогом, яблоками и маком

Блины с творогом, яблоками и маком получились божественно вкусные и сытные. Мои дети их умяли буквально за один вечер, еще добавку просили. Творог берем любой жирности, он может быть пастообразный или зерновой, с зерновым получается даже вкуснее. Яблоки обязательно проварите, они становятся мягкие и благодаря этому блины получаются намного вкуснее. Я все никак не могла решиться добавлять мак или нет, но с маком получилось очень вкусные, даже младший сын оценил, а он не любитель мака. Блины можете приготовить по этому рецепту или сделать свою версию блинов, но поэтому рецепту они получаются очень нежные и самое главное они не рваться. Я свою сковороду смазывала маслом через каждые 2 блина, так как покрытие сковороды так себе. Если у вас покрытие сковороды хорошее, тогда смазывать маслом нет смысла. Готовьте с любовью и вас все получиться. Спасибо, что вы с нами.

Развернуть

Тип блюда:	Десерты
Порций:	25
Время:	55 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 01.07.2021

Ингредиенты

Яблоки - 2-3 шт.
Лимонный сок - 2-3 ст.л.
Корица - 1/2 ч.л.
Сахар - 2-3 с.л.
Мак - 2 ст.л.
Творог - 400 гр.
Сахар - 3-4 ст.л.
Яйца - 1 шт.
Блины.
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1-1,5 ст.л.
Соль - 1/2 ч.л.
Молоко - 500 мл.
Кипяток - 250 мл.
Масло растительное - 3-4 ст.л.
Мука - 250 гр.

Как приготовить?

1 Яблоки вымыть, почистить и нарезать на небольшие кубики.
2 Сбрызнуть яблоки свежевыжатым лимонным соком или концентрированным лимонным соком.
3 Добавить корицу, сахар, мак, размешать, оставить минут на 10, чтобы яблоки «отдали» свой сок и мак стал мягче.
4 Проварить на небольшом огне минут 5, остудить, затем откинуть на сито, чтобы стек сок. Если сока недостаточно, тогда влейте 100-120 мл воды.
5 В миску разбить яйца, добавить соль, взбить венчиком.
6 Влить 250 мл молока комнатной температуры, хорошенько перемешать венчиком.
7 Просеять муку, тщательно перемешать, чтобы не было комочков.
8 Влить еще 250 мл молока и растительного масла без запаха и опять все хорошенько перемешать.
9 Не переставая перемешивать вливаем 250 мл кипятка.
10 Тщательно перемешиваем тесто венчиком, даем тесту постоять минут 10 и начинаем жарить блины.
11 Сковороду смазать растительным маслом и жарить блины с двух сторон до лёгкого золотистого цвета.
12 Готовые блины выкладываем стопочкой на бумажное полотенце, прикрыть перевёрнутой крышкой, чтобы блинчики стали нежнее, мягче.
13 Творог берем любой жирности, в творог добавить сахар, размять толкушкой.
14 Вбить яйцо, хорошенько размешать.
15 Добавить остывшие яблоки, размешать, начинка готова.
16 Берем блинчик на него столовой ложкой выкладываем начинку.
17 Сворачиваем блин конвертиком и так проделываем со всеми блинами и начинкой.
18 Затем начинаем обжаривать блины, самые вкусные блины получаются если их обжаривать на сливочном масле, чтобы масло не горело, можно добавлять немного растительного масла.
19 Обжариваем блины со всех сторон до золотистого цвета.
20 Подаем блины со сметаной, очень вкусный, сытный и полезный десерт. Наслаждайтесь плодами своих трудов.

Комментарии