Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Куриная печень с овощами на сковороде

Куриная печень с овощами на сковороде

Куриная печень с овощами на сковороде Изображение

Куриная печень с овощами на сковороде, универсальное блюдо, которое готовиться быстро, а в результате получается вкусно и сытно. Гарнир к этому блюду можно приготовить любой, даже подать жареную печень можно как самостоятельное блюдо, так как овощи заменят гарнир. Благодаря молоку печень получается очень нежной и готовиться очень быстро. Жарить печень желательно без крышки, но будьте осторожны, обычно печень «стреляет», так, что сковороду можно слегка прикрыть крышкой. Овощи для этого блюда можно брать любые, сын обожает брокколи, и когда он ко мне заходи на обед я стараюсь приготовить блюдо с брокколи. Делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть
Тип блюда: Вторые блюда
Порций: 5
Время: 30 мин.
Поделиться:
Автор: 22.06.2021
Ингредиенты
  • Куриная печень - 350-400 гр.
  • Молоко - 250-300 мл.
  • Брокколи - 200-250 гр.
  • Помидоры - 2-3 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Соль - по вкусу.
  • Черный молотый перец - по вкусу.
  • Острая паприка - по вкусу.
  • Масло растительное.

Как приготовить?

  • 1 Печень промыть под проточной водой, обрезать жир, соединительные волокна, разрезать на 2-3 части.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 1 (картинка)
  • 2 Переложить печень в миску.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 2 (картинка)
  • 3 Залить молоком, убрать в сторону минут на 30-35.

    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 3 (картинка)
  • 4 Затем молоко слить, а печень обсушить бумажными полотенцами.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 4 (картинка)
  • 5 В сковороде нагреть растительное масло, выложит печень в один слой, жарить на сильном огне до лёгкой корочки.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 5 (картинка)
  • 6 Перевернуть на вторую строну и также жарить до выпаривания всей жидкости и легкой корочки. Переложит печень в тарелку.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 6 (картинка)
  • 7 Пока печень жариться нарезать на полукольца или четверть кольца почищенный лук. В сковороду добавить еще немного масла и обжарить лук до мягкости. Я лук немного посолила, добавила острую паприку и поперчила, для вкуса и аромата.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 7 (картинка)
  • 8 Брокколи у меня замороженные, я их не размораживала, только разрезала на небольшие кусочки. Помидоры разрезать на несколько частей.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 8 (картинка)
  • 9 Пересыпать помидоры и брокколи в сковороду к луку. Посолить и поперчить по вкусу.

    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 9 (картинка)
  • 10 Тушить на небольшом огне минут 5
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 10 (картинка)
  • 11 Добавить печень к овощам.

    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 11 (картинка)
  • 12 Тушить под крышкой еще минут 7-8, до готовности.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 12 (картинка)
  • 13 Подаем жареную куриную печень с овощами с любым гарниром или как самодостаточное блюдо. Вкусно, сытно и просто. Угощайтесь.
    Куриная печень с овощами на сковороде Шаг 13 (картинка)
Комментарии
1