Кулинарные рецепты на Poovar.ru
» » Рулетики с сыром колбасой

Рулетики с сыром колбасой

Рулетики с сыром колбасой Изображение

Рулетики с сыром и колбасой вкусная и сытная экспресс закуска. Если вы собираетесь на природу или в дорогу, то именно такие рулеты надо готовить. Они сытные, вкусные и их удобно кушать. Колбасу берем любую, и нарезайте ее в магазине, тогда кусочки получатся одинаковые по толщине, тоненькие и аккуратные, и вам не придется еще дома заморачиваться с нарезкой. Тесто можно брать готовое, магазинное слоенное, оно может быть любое. Или приготовить самостоятельно по этому подробному рецепту «Слоеное бездрожжевое тесто быстрого приготовления», а найдете его в рубрике «Выпечка». Но и в этом рецепте есть подробная инструкция как приготовить это тесто, так, что идем в магазин и готовим вкуснейшие быстрые рулетики. Готовьте с любовью, мира вам.

Развернуть
Тип блюда: Закуски
Порций: 20
Время: 50 мин.
Поделиться:
Автор: 20.05.2021
Ингредиенты
  • Тесто -
  • Мука - 350-гр.
  • Разрыхлитель - 1 пакетик.
  • Масло сливочное - 200 гр.
  • Сметана 20% - 200 гр.
  • Соус -
  • Творожной сыр - 2-3 ст.л.
  • Горчица - 1 ст.л. с горкой.
  • Острый кетчуп - 3-4 ст.л.
  • Соль - по вкусу.
  • Колбаса - 300-350 гр.
  • Сыр - 100 гр.

Как приготовить?

  • 1 Просеять муку, всыпать разрыхлитель, перемешать. Холодное масло нарезать на кусочки и переложить в миску к муке.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 1 (картинка)
  • 2 Перетереть муку с маслом в крошку.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 2 (картинка)
  • 3 Выложить сметану.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 3 (картинка)
  • 4 Сначала все размешать лопаткой, а затем быстро замесить тесто, чтобы масло не растаяло.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 4 (картинка)
  • 5 Оставляем тесто в миске, только прикрываем влажным полотенцем и убираем в прохладное место, пока не подготовим начинку.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 5 (картинка)
  • 6 Приготовим соус, вместо творожного сыра можно взять сметану или майонез, и не забываем посолить.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 6 (картинка)
  • 7 Все хорошенько перемешиваем между собой, пробуем на вкус и корректируем вкус соуса под свои вкусовые рецепторы, так как тесто не соленное, то соус должен быть солоноватый.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 7 (картинка)
  • 8 Сыр потереть на крупной терке. Можно взять брынзу.

    Рулетики с сыром колбасой Шаг 8 (картинка)
  • 9 Тесто раскатать в прямоугольный тонкий пласт, толщиной 5-6 мл.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 9 (картинка)
  • 10 Смазать соусом.

    Рулетики с сыром колбасой Шаг 10 (картинка)
  • 11 Выложить колбасу.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 11 (картинка)
  • 12 Сверху все посыпать сыром
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 12 (картинка)
  • 13 Свернуть не плотный рулет (свернуть не до конца). Яйцо взбить с 1 ст.л. молока или воды и смазать рулет.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 13 (картинка)
  • 14 Свернуть полностью рулет и слегка защипать край, чтобы рулет во время выпечки не развернулся.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 14 (картинка)
  • 15 Рулет переложить на большую доску или блюдо и убрать в холодильник минут на 30-40. Затем острым ножом нарезать рулет на кусочки толщиной 2-2,5 см.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 15 (картинка)
  • 16 Пекарскую бумагу смазать растительным маслом и выложить рулетики, выкладываем не плотно, так как во время выпечки они увеличатся в размере.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 16 (картинка)
  • 17 Смазать каждый рулетик взбитым яйцом.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 17 (картинка)
  • 18 Выпекать в уже разогретой духовке до 200 градусов в течении 25-30 минут, до красивой золотистой корочки. Остужать лучше на решетке, чтобы они оставались хрустящие.
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 18 (картинка)
  • 19 Очень вкусные такие рулеты с горячим сладким чаем. Наслаждайтесь!
    Рулетики с сыром колбасой Шаг 19 (картинка)
Комментарии
1