Рулетики из лаваша с картофелем и колбасой

Рулетики из лаваша с картофелем и колбасой - это вкусная и сытная горячая экспресс закуска, которая идеально подходит для полноценного завтрака. Подготовленные рулетики из лаваша можно обжарить все сразу, а потом подогревать в микроволновке, или хранить полуфабрикаты в холодильнике, в посуде с крышкой и по необходимости их жарить на сковороде, делайте как вам удобно. А еще рулеты из лаваша с начинкой можно заморозить, вот здесь вам понадобиться контейнер с герметичной крышкой. Для рулетов можно использовать остатки любого картофельного пюре, просто добавить в него мелко нарезанное мясо или колбасу, все, что осталось от ужина. Рулеты из лаваша с начинкой это настолько универсальная, вкусная, сытная и простая в приготовлении горячая закуска, что все родные останутся сыты и довольны. Ставьте лайки, делитесь с друзьями понравившемся рецептом в соцсетях. Спасибо, что вы с нами!

Развернуть

Тип блюда:	Закуски
Порций:	24
Время:	45 мин.
Поделиться:
Автор:	natasha 07.02.2020

Ингредиенты

Лаваш - 4 листа.
Картофель - 4-5 штук.
Лук - 1-2 штуки.
Морковь - 1/2-1 штука.
Колбаса - 200-250 грамм.
Соль, черный молотый перец - по вкусу.
Паприка копченная острая - по вкусу.
Масло растительное.
Масло сливочное - 55-60 грамм.

Как приготовить?

1 Картофель почистить, вымыть, нарезать. Варим до готовности в подсоленной воде.
2 Лук освобождаем от шелухи, мелко нарезать и довести на растительном масле до мягкости. Лук слегка посолить, поперчить, посыпать паприкой.
3 Морковь почистить и потереть на крупной терке, добавить в сковороду к луку, тушим на небольшом огне под крышкой.
4 У меня кусочек копченной курицы, можно брать любые колбасные изделия. Я мясо также натерла на крупной терке, если есть желание, то колбасу можно мелко нарезать.
5 Тушим под крышкой минуты 3-4.
6 Картофель сварился, воду слить, оставляем на горячей плите на несколько минут, чтобы остатки жидкости испарились.
7 При помощи толкушки картошку превращаем в пюре, добавляем кусочек сливочного масла, размешать.
8 Объединяем картофельное пюре и зажарку с колбасой.
9 Тщательно перемешать, пробуем и корректируем вкус начинки, по необходимости посолить, поперчить. Остудить.
10 Лаваш нарезать на прямоугольники.
11 Отступая от краев где-то на 1 см, выложить полную столовую ложку начинки.
12 Свернуть рулетик и так проделываем со всей начинкой и лавашем.
13 Берем сковороду, вливаем 2-3 ст.л. растительного масла, нагреваем его и перекладываем рулеты с картошкой и колбасой в сковороду швом вниз, жарим на сильном огне до светло-коричневого цвета.
14 Переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
15 Обжаренные рулетики выкладываем на бумажное полотенце, таким образом мы избавимся от лишнего масла.
16 Подаем рулетики из лаваша с картошкой и колбасой горячими со сметаной. Вкусно, сытно и просто. Наслаждайтесь!

Комментарии